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Cheesecake Cookies and Cream

Por Abraham Gómez

El sabor COOKIES & CREAM es el favorito de muchos, por eso aprende a preparar esta recetas en versión CHEESECAKE hecho con LA LECHERA®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Cazo
Cuchara
Nevera
Anillo de pastelería

Ingredientes

Porciones: 16

25 Galletas de chocolate con relleno molidas
3/4 De barra de mantequilla fundida (68 g)
2 1/2 Paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
2 Tazas de galletas de chocolate con relleno troceadas
1 Taza de crema batida
8 Galletas de chocolate con relleno

¡A cocinar!

Prepara la base

1.Para la base, mezcla 25 galletas de chocolate con la mantequilla hasta integrar por completo; forra el fondo de un aro de 22 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Vierte la mezcla de galletas en el aro y cubre el fondo hasta formar una base; refrigera por 15 minutos.

Prepara el relleno

2.Para el relleno, bate el queso hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® y agrega poco a poco la grenetina disuelta; vierte 1 ½ tazas de galletas de chocolate troceadas y mezcla hasta integrar.

Refrigera y decora

3.Vierte sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje por completo. Decora al centro con las galletas de chocolate troceadas, alrededor con la crema batida y las 8 galletas de chocolate. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 450 kcal = 1,883kj /por porción

Carbohidratos	50.2 g
Energía	450 kcal
Grasas	24.8 g
Fibra	1 g
Proteína	5.6 g
Grasas saturadas	11.8 g
Sodio	314.6 mg
Azúcares	34.8 g

Consejo nutrimental

La mantequilla aporta vitamina E.

Consejo culinario

Puedes variar este postre congelándolo en lugar de refrigerarlo.

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