| Carbohidratos | 29.7 g |
| Energía | 456.1 kcal |
| Grasas | 21.7 g |
| Fibra | 4 g |
| Proteína | 36.1 g |
| Grasas saturadas | 10.1 g |
| Sodio | 1639.8 mg |
| Azúcares | 14.1 g |
dificultad
Fácilcosto
Chiles rellenos gratinados deslactosados
Por Mariana Ortega
Con el toque tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Utensilios
Tarro
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 500 Gramos Carne de res molida
- 1 Pieza Papa pelada, cocida y cortada en cubos
- 1 Pieza Zanahorias , pelada, cocida y cortada en cubos
- 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI® al gusto
- 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® al gusto
- 4 Piezas Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/2 Paquete Queso tipo manchego rebanado (200 g)
- 1 Taza Puré de tomate
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
- 1/2 Taza Agua
- 2 Piezas Chile chipotle en lata
- 1/2 Cucharadita Comino
- 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz
¡A cocinar!
Freír
- 1.Horno eléctrico precalentado a 180 °C
- 2.Para el relleno, fríe en el aceite caliente la carne por 5 minutos, agrega los cubos de papa y zanahoria, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, mezcla y cocina. Rellena cada uno de los chiles con cuidado de que no se rompan, coloca una rebanada de Queso Tipo Manchego NESTLÉ® en cada uno y hornea hasta que gratinen.
Licuar
- 3.Para la salsa, licúa el puré de tomate con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con cebolla, el agua, los chiles, el comino y la fécula de maíz, calienta por 5 minutos a fuego medio.
Bañar
- 4.Baña los chiles gratinados con la salsa y ofrece.
Consejo nutricional
El chile tiene vitamina C, la cual ayuda a mejorar la absorción del hierro.
Consejo culinario
Remoja los chiles en agua caliente para suavizar la piel, escurre y seca con papel absorbente.
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