Fácil
35 min
Consejo nutritional
Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.
Ingredientes
- 600 Gramos de Tomates verdes cocidos
- 1 Chile serrano cocido
- 2 Dientes de Ajo cocidos
- 1/4 Pieza de Cebolla mediana y cocida
- 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
- 6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
- 2 Tazas de Agua
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 1/2 Cebolla fileteada
- 2 Tazas de Papas cocidas y cortadas en cubos
- 500 Gramos de Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Cucharada de Sal con ajo en polvo
- 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
- 1 Taza de Queso ranchero rallado
- 1/4 Pieza de Cebolla fileteada
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Licúa
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1. Para la salsa, licúa los tomates con el chile serrano, el ajo, ¼ de pieza de cebolla, el consomé de pollo, 6 ramas de cilantro y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte lo que licuaste y cocina por 5 minutos o hasta que espese moviendo ocasionalmente.
Cocina
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2. Para el relleno, calienta 1 cucharada de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, agrega las papas, la pechuga de pollo, la sal con ajo y cocina por 5 minutos.
Rellena
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3. Rellena las tortillas con la preparación anterior y baña con la salsa caliente. Decora con el queso ranchero, ¼ de pieza de cebolla fileteada, un poco de Media Crema NESTLÉ® y el cilantro picado. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes añadir un poco de azúcar o una pizca de bicarbonato a la salsa en caso de que quede ácida.