Flautas ahogadas de rajas con crema

Name: Flautas ahogadas de rajas con crema
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 2 Cucharadas de Aceite de maíz; 1/2 Cebolla; 2 Tazas de Rajas de chile poblano; 1/2 Taza de Granos de elote amarillo; 1/2 Pechuga de pollo; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo; 12 Tortillas de maíz; Aceite de maíz; 2 Cucharadas de Mantequilla; 1 Cucharadita de Ajo; 2 Tazas de Granos de elote amarillo; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo; 3/4 Taza de Agua; 1 Cucharada de Fécula de maíz; 2 Piezas de Chile serrano; 1/2 Taza de Queso fresco; 1/4 Cebolla morada; 6 Ramitas de Perejil fresco

Dale un toque cremoso a estas FLAUTAS AHOGADAS de RAJAS con CREMA preparadas con Media Crema NESTLÉ®. Cocina con Inspiración con RECETAS NESTLÉ.

Creado por: Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 2 personas

Porciones 4

Total 52 min

Utensilios

Sartén

Espátula

Toalla de papel

Palillos de dientes

Cuchara

Cuchara de madera

Tarro

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
2 Tazas de Rajas de chile poblano
1/2 Taza de Granos de elote amarillo
1/2 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (300 g)
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
12 Tortillas de maíz para flautas y calientes
Aceite de maíz para freír
2 Cucharadas de Mantequilla
1 Cucharadita de Ajo picado finamente
2 Tazas de Granos de elote amarillo
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
3/4 Taza de Agua
1 Cucharada de Fécula de maíz
2 Piezas de Chile serrano
1/2 Taza de Queso fresco desmoronado
1/4 Cebolla morada fileteada
6 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Fríe

1. Calienta 2 cucharadas de aceite y fríe ½ cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade las rajas, ½ taza de granos de elote, la pechuga de pollo, 1 lata de Media Crema NESTLÉ®, 1 cucharada de consomé de pollo y cocina por 5 minutos. Rellena las tortillas con la preparación anterior, enrolla y sujeta con palillos, fríelas en el aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Cocina

2. Para la salsa, calienta la mantequilla y fríe el ajo con 2 tazas de granos de elote hasta que cambien de color. Licúa la preparación anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 lata de Media Crema NESTLÉ®, 1 cucharada de consomé de pollo, el agua, la fécula de maíz y los chiles. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente.

Sirve

3. Sirve las flautas con la salsa, decora con el queso fresco, la cebolla morada y el perejil. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1441.2 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	139.5 g
Energía	1441.2 kcal
Grasas	80.5 g
Fibra	13.3 g
Proteína	43.8 g
Grasas saturadas	28.8 g
Sodio	1584.5 mg
Azúcares	16 g

Consejo culinario

Para evitar que las flautas se remojen, báñalas con la salsa caliente justo antes de consumirlas.

Consejo culinario

El consumo de elote aporta aminoácidos.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 50 80.5g / 50%

Carbohidratos 38 139.5g / 38%

Proteina 12 43.8g / 12%

Energykilocalories 72 1441.2g / 72%

Flautas ahogadas de rajas con crema