Caldo de pollo con tomate y chipotle

Caldo de pollo con tomate y chipotle

Caldo de pollo con tomate y chipotle hecho con CONSOMATE®

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Total: 54min

Preparación: 50min

Espera: 4min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 Piezas Pierna de pollo sin piel
2 Piezas Muslo de pollo sin piel
1/2 Pieza Pechuga de pollo sin piel
5 Tazas Agua
3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Pieza Chile chipotle seco
2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
2 Piezas Jitomate saladet, cortados en trozos
1 Cucharada Aceite de maíz
1 Ramita Epazote fresco desinfectado
2 Piezas Zanahorias cortadas en rodajas
2 Piezas Papa peladas, cortadas en trozos

Instrucciones

Colocar

Coloca el pollo y agua en una olla exprés y cocínalo de 15 a 20 minutos a partir de que comience a sonar la válvula. Deja enfriar un poco y deshebra la carne.
Licuar

Licúa el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con el chile chipotle, el chile guajillo y los jitomates. En una olla calienta el aceite; cuela lo que licuaste y cocina 5 minutos a fuego medio o hasta que el color cambie ligeramente.
Ofrecer

Vierte en la olla el caldo donde cocinaste el pollo e incorpora el epazote, las zanahorias y las papas, cocina por 15 minutos más. Sirve el caldo en un tazón y agrega el pollo deshebrado; decora con el aguacate y ofrece.
Consejo culinario

Recuerda cocer las verduras aparte para que no se deshagan al calentar el caldo tlalpeño.
Consejo nutricional

Recuerda incluir frutas y verduras a tu alimentación diaria.

Información nutricional: 581kcal = 2,432kj /por porción

581.16 Kcal Energía

56.88 (g) Proteina

7.64 (g) Carbohidratos
3.05 (g) Azúcares
2.11 (g) Fibra
2,132.29 (mg) Sodio
34.67 (g) Grasas
9.50 (g) Grasas saturadas

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Elia

18.08.2020

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Exelente