| Carbohidratos | 7.5 g |
| Energía | 520.8 kcal |
| Grasas | 33.3 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Proteína | 45.4 g |
| Grasas saturadas | 8.2 g |
| Sodio | 2102.1 mg |
-
Total
54 -
dificultad
Fácil -
costo
Caldo de pollo rojo con jitomate y chipotle
Por Emmanuel
Caldo de pollo con tomate y chipotle hecho con CONSOMATE®
Ingredientes
Porciones: 4
- 2 Piezas Pierna de pollo sin piel
- 2 Piezas Muslo de pollo sin piel
- 1/2 Pieza Pechuga de pollo sin piel
- 5 Tazas Agua
- 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Pieza Chile chipotle seco
- 2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Piezas Jitomate saladet, cortados en trozos
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1 sprig Epazote desinfectado
- 2 Piezas Zanahorias cortadas en rodajas
- 2 Piezas Papa peladas, cortadas en trozos
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¡A cocinar!
Colocar
- 1.Coloca el pollo y agua en una olla exprés y cocínalo de 15 a 20 minutos a partir de que comience a sonar la válvula. Deja enfriar un poco y deshebra la carne.
Licuar
- 2.Licúa el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con el chile chipotle, el chile guajillo y los jitomates. En una olla calienta el aceite; cuela lo que licuaste y cocina 5 minutos a fuego medio o hasta que el color cambie ligeramente.
Ofrecer
- 3.Vierte en la olla el caldo donde cocinaste el pollo e incorpora el epazote, las zanahorias y las papas, cocina por 15 minutos más. Sirve el caldo en un tazón y agrega el pollo deshebrado; decora con el aguacate y ofrece.
Consejo nutricional
Recuerda incluir frutas y verduras a tu alimentación diaria.
Consejo culinario
Recuerda cocer las verduras aparte para que no se deshagan al calentar el caldo tlalpeño.
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