| Carbohidratos | 12.1 g |
| Energía | 294.6 kcal |
| Grasas | 11.3 g |
| Fibra | 3.4 g |
| Proteína | 36.2 g |
| Grasas saturadas | 1.9 g |
| Sodio | 2438.4 mg |
Total
50dificultad
Fácilcosto
Caldo de Pollo Ranchero
Por Abraham Gómez N
El día de hoy necesitas preparar esta receta de CALDO de POLLO RANCHERO sazonado con CONSOMATE®. Muy rico y fácil de preparar.
Utensilios
Tarro
Cazo
Cuchara
Cuchara de madera
Colador
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Taza de puré de tomate
- 1 Jitomate
- 4 1/2 Tazas de caldo de pollo
- 1 Chile guajillo sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
- 1/4 De pieza de cebolla
- 1 Diente de ajo
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 2 Ramitas de epazote desinfectado
- 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada (500 g)
- 1 Aguacate cortado en cubos pequeños
- 1/4 De pieza de cebolla picada finamente
- 10 Ramitas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 1 Taza de tiras de tortillas de maíz fritas
- 3 Chiles guajillo fritos, cortados en tiras
¡A cocinar!
Licúa
- 1.Licúa el puré de tomate con el jitomate, el caldo de pollo, los chiles, la cebolla, el ajo y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta el aceite en una olla, vierte la preparación anterior con el epazote y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color.
Sirve
- 2.Sirve el consomé con un poco de pechuga, cubos de aguacate, cebolla, cilantro, tiras de tortilla y chile guajillo frito. Disfruta.
Consejo culinario
Si deseas incrementar el sabor de tus platillos, utiliza los caldos cuando cocines carne de res o pollo, para salsas, caldos o sopas.
Consejo nutricional
Recuerda que las verduras y frutas son fuente de fibra, consúmelas diariamente.
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