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Crema de brócoli con bolitas de papa

Sopa ligeramente espesa elaborada a base de leche, brócoli y papa

  • Total: 3min
    Cocción: 3min
  • Porciones: 5.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 407kcal = 1.705kj /por porción

  • 13,08 (g) Grasas saturadas
  • 21,52 (g) Grasas
  • 44,83 (g) Carbohidratos
  • 492,89 (mg) Potasio
  • 16,54 (mg) Colesterol
  • 110,41 IU Vitamina A
  • 11,44 (g) Proteina
  • 5,48 (g) Fibra
  • 12,38 (g) Azúcares
  • 407,44 Kcal Energía
  • 204,47 (mg) Calcio
  • 961,42 (mg) Sodio
  • 1,14 (mg) Vitamina E
  • 69,24 (mg) Magnesio
  • 211,64 (g) Agua
  • 74,40 (mcg) Folato Alimentario
  • 1,94 (mg) Hierro
  • 89,55 (mg) Vitamina C

Ingredientes

  • 500 Gramos Brócoli
  • 2 Cucharadas Cebolla picada
  • 2 Tazas Agua
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza Harina de maíz
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1 Paquete Puré de papa en horjuelas, (125g)
  • 2 Cucharadas Mantequilla

Instrucciones

    1. Freír

      Corta el brócoli dejando pequeños arbolitos, lávalos prefectamente y cuécelos en agua hirviendo hasta que estén al dente; reserva. Calienta la mantequilla, fríe la cebolla, agrega el brócoli y cocina por 5 minutos; reserva.

    2. Licua

      Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el brócoli, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela, regresa al fuego y cocina por 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego, agrega la Media Crema NESTLÉ®, mezcla hasta integrar por completo y reserva.

    3. Freír

      Prepara puré de papa como indican las instrucciones de la etiqueta. Moja tus manos con agua, toma pequeñas porciones del puré y forma bolitas; pásalas por la harina y fríelas en el aceite caliente hasta que doren ligeramente. Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ofrécelas con la crema de brócoli.

    4. Consejo culinario

      Consejo culinario: Se recomienda agregar un par de cubitos de mantequilla para dar mejor textura y acompañar con crotones.

    5. Consejo nutricional

      Consejo nutricional: El brócoli destaca por ser una de las verduras que contiene un mayor efecto antioxidante.

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