5 porciones
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Fácil
407.44 kcal
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Ingredientes

  • 500 Gramos Brócoli
  • 1 Paquete Puré de papa en horjuelas, (125g)
  • 2 Tazas Agua
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 2 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Taza Harina de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Cucharadas Cebolla picada
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Preparación

  • Corta el brócoli dejando pequeños arbolitos, lávalos prefectamente y cuécelos en agua hirviendo hasta que estén al dente; reserva. Calienta la mantequilla, fríe la cebolla, agrega el brócoli y cocina por 5 minutos; reserva.
  • Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el brócoli, el agua y el consomé de pollo en polvo; cuela, regresa al fuego y cocina por 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego, agrega la Media Crema NESTLÉ®, mezcla hasta integrar por completo y reserva.
  • Prepara puré de papa como indican las instrucciones de la etiqueta. Moja tus manos con agua, toma pequeñas porciones del puré y forma bolitas; pásalas por la harina y fríelas en el aceite caliente hasta que doren ligeramente. Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ofrécelas con la crema de brócoli.
  • Se recomienda agregar un par de cubitos de mantequilla para dar mejor textura y acompañar con crotones
  • El brócoli destaca por ser una de las verduras que contiene un mayor efecto antioxidante. Por este motivo, muchos especialistas tanto en cocina como en salud, recomiendan consumirlo cuando esté verde, así podemos aprovechar y disfrutar de sus beneficios antioxidantes.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 44.83
  • Energía (Kcal)  : 407.44
  • Grasas totales (g)  : 21.52
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5.48
  • Proteínas (g)  : 11.44
  • Sodio (mg)  : 961.42
  • Grasas saturadas (g)  : 13.08
  • Azúcares totales (g)  : 12.38

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