Ensalada de betabel con nuez

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Crema de frijol

CREMA DE FRIJOL preparada con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 27 min

Utensilios

Tarro

Cuchara de madera

Licuadora

Ingredientes

2 Cucharadas de Mantequilla
2 Cucharadas de Cebolla picada
1 Ajo picado
2 Tazas de Frijoles bayos cocidos y escurridos
2 Tazas de Frijoles bayos (el caldo)
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Chile chipotle
1/4 Cucharadita de Sal
1/4 Cucharadita de Pimienta negra
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada
100 Gramos de Queso fresco

¡A cocinar!

Calienta

1. Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo; agrega los frijoles y cocina por 2 minutos.

Licúa

2. Licúa la preparación anterior con el caldo de frijol, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el chile chipotle, la sal y la pimienta. Calienta por 5 minutos o hasta que espese ligeramente.

Sirve

3. Sirve la crema de frijol con un poco de Media Crema NESTLÉ® y queso fresco.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
1148.6 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	159 g
Energía	1148.6 kcal
Grasas	30.2 g
Fibra	37.1 g
Proteína	66.2 g
Grasas saturadas	17.3 g
Sodio	438.3 mg
Azúcares	20.9 g

Consejo nutritional

Los frijoles son ricos en fibra.

Consejo culinario

Puedes acompañar con trocitos de chorizo frito.

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