Crema de huitlacoche
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porciones
Porciones
Porciones
30 Min
Fácil
408,15
kcal
Ingredientes
- 1 Cucharada Fécula de maíz Add
- 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo Add
- 500 Gramos Huitlacoche Add
- 3 Tazas Agua Add
- 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Add
- 1 Cucharadita Ajo en polvo Add
- 1 Cucharada Mantequilla Add
- 1/2 Pieza Cebolla picada finamente Add
- 1 Pieza Ajo diente, pelado y picado Add
- 400 Gramos Huitlacoche limpio Add
- 1 Manojo Epazote fresco desinfectado y picado Add
- 1 Cucharada *Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua Add
- 2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Add
- 1 Cucharadita Sal al gusto Add
Preparación
- 1 Calienta la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo hasta que doren ligeramente; agrega el huitlacoche y el epazote, mezcla y cocina por 8 minutos a fuego bajo o hasta que esté cocido.
- 2 Licúa lo anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la fécula previamente disuelta y la sal. Calienta durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco, moviendo constantemente.
- 3 Retira del fuego y ofrece caliente.
- 4 Puedes sustituir la mitad del huitlacoche por granos de elote cocidos.
- 5 El huitlacoche es buena fuente de fibra.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 493,79
- Total de carbohidratos (g) : 37,75
- Energía (Kcal) : 408,15
- Fibras dietarias totales (g) : 1,37
- Proteínas (g) : 15,85
- Sodio (mg) : 1809,83
- Grasas saturadas (g) : 12,16
- Azúcares totales (g) : 25,12
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