Crema de huitlacoche
Crema elaborada a base de hongo de maíz.
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Total: 30minPreparación: 5minCocción: 20minServir: 5min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Calentar
Calienta la mantequilla y fríe la cebolla con el ajo hasta que doren ligeramente; agrega el huitlacoche y el epazote, mezcla y cocina por 8 minutos a fuego bajo o hasta que esté cocido.
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Licuar
Licúa lo anterior con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la fécula previamente disuelta y la sal. Calienta durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco, moviendo constantemente.
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Servir
Retira del fuego y ofrece caliente.
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Consejo culinario
Puedes sustituir la mitad del huitlacoche por granos de elote cocidos.
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Consejo nutricional
El huitlacoche es buena fuente de fibra.
Tips
Tip para Crema de cuitlacoche: Agrega granos de elote al momento de servir.
Utensilios
- Tarro
- Tarro
Información nutricional: 334kcal = 1,397kj /por porción
- 8.55 (mg) Colesterol
- 203.99 (g) Agua
- 35.44 (mg) Magnesio
- 333.91 Kcal Energía
- 409.55 (mg) Calcio
- 13.17 (g) Proteina
- 2.43 (mg) Hierro
- 187.91 (mg) Potasio
- 55.57 (mcg) Folato Alimentario
- 1.34 (mg) Vitamina C
- 80.40 IU Vitamina A
- 0.86 IU Vitamina D
- 0.11 (mg) Vitamina E
- 28.27 (g) Carbohidratos
- 19.77 (g) Azúcares
- 1.10 (g) Fibra
- 1,752.69 (mg) Sodio
- 17.12 (g) Grasas
- 10.13 (g) Grasas saturadas
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