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Crema de poblano

Sopa caliente cremosita elaborada a base de chile poblano.

  • Total: 25min
    Preparación: 5min
    Cocción: 15min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Piezas Chile poblano sin piel y desvenados
  • 3/4 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 2 Cucharadas *Fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua fría

Instrucciones

  1. Licuar

    Licua los chiles poblanos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, el cosomé de pollo en polvo y la cebolla en polvo.

  2. Cocción/presentación

    En una olla, vierte la mezcla anterior y calienta a fuego medio por 5 minutos; agrega la fécula de maíz previemente disuelta y cocina por 5 minutos más o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y ofrece caliente.

  3. Consejo culinario

    Se recomienda agregar un poco de queso crema al licuar y freír la crema con un par de cubitos de mantequilla para dar mejor textura, acompañar con crotones.

  4. Consejo nutricional

    El chile poblano es buena fuente de vitamina A, la cual puede ayudar a tener una piel saludable.

Tips

Tip para Crema de poblano: Decora con rajas de chile poblano.

Información nutricional: 139kcal = 581kj /por porción

  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 33.67 (mg) Magnesio
  • 138.89 Energía
  • 203.02 (mg) Calcio
  • 5.69 (g) Proteina
  • 0.76 (mg) Hierro
  • 333.46 (mg) Potasio
  • 15.71 (mcg) Folato Alimentario
  • 133.64 (mg) Vitamina C
  • 77.68 IU Vitamina A
  • 0.47 IU Vitamina D
  • 0.39 (mg) Vitamina E
  • 19.30 (g) Carbohidratos
  • 9.31 (g) Azúcares
  • 1.04 (g) Fibra
  • 662.09 (mg) Sodio
  • 4.72 (g) Grasas
  • 2.87 (g) Grasas saturadas
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