| Carbohidratos | 44.4 g |
| Energía | 438.8 kcal |
| Grasas | 25.1 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Proteína | 7.8 g |
| Grasas saturadas | 7.6 g |
| Sodio | 165.1 mg |
| Azúcares | 11.7 g |
-
Total
119 -
dificultad
Intermedio -
costo
Donas de Chocolate con Tocino
Por Gabriel Rodríguez
Prueba esta VERSÁTIL RECETA que integra dos INGREDIENTES opuestos, pero en conjunto son DELICIOSOS. ¡Sal de la rutina y prepáralas!
Utensilios
-
Cazo
Ingredientes
Porciones: 18
- 1 Sobre de levadura seca (11 g)
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, tibia
- 4 1/2 Tazas de harina de trigo, pasada por un colador
- 1 Taza de Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®
- 1 Cucharadita de sal
- 1/3 Taza de yogurt griego, sin azúcar y reducido en grasa
- 2 Huevos
- 2 Yemas de huevo
- 1/4 Taza de agua
- 1 Barra de mantequilla, a temperatura ambiente
- Aceite vegetal, para freír
- 1 Barra de chocolate amargo, fundido (160 g)
- 1/2 Cucharada de aceite vegetal
- 1/2 Paquete de tocino, frito y picado finamente (100 g)
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¡A cocinar!
- 1. Mezcla la levadura con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, deja reposar en un lugar tibio. Forma una fuente con la harina, el Alimento en Polvo para Preparar Bebida Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL® y la sal; vierte en el centro la levadura fermentada, el yogurt, los huevos, las yemas y el agua. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa, amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Agrega la mantequilla y amasa nuevamente hasta que esté tersa y elástica nuevamente. Colócala en un recipiente grande ligeramente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
- 2.Sobre una superficie enharinada estira la masa hasta que quede de ½ centímetro de grosor y con cortadores circulares enharinados corta círculos grandes y en el interior pequeños para formar las donas. Colócalas en charolas engrasadas y enharinadas, cubre con plástico adherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen. En una olla con aceite caliente, coloca las donas con la parte plana en contacto con el aceite y con una cuchara baña la parte que sobresale para que esponjen; fríelas hasta que doren ligeramente por ambos lados. Retira del aceite, coloca sobre papel absorbente y deja enfriar.
- 3.Mezcla el chocolate amargo con el aceite. Sumerge ligeramente la superficie de las donas; espolvorea el tocino sobre las donas, déjalas secar y ofrece.
Consejo nutricional
La harina de trigo aporta diferentes nutrimentos como vitamina A.
Consejo culinario
Puedes agregar un poco de granillo de chocolate sobre las donas.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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