Enchiladas de Queso Fresco

Ingredientes

• 4 Piezas de chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
• 2 Piezas de chile serrano, frito
• 6 Jitomates, cortados en cuartos y fritos
• 1/4 Pieza de cebolla, frita
• 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1/2 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
• 3 Tazas de agua
• 12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
• 1 1/2 Tazas de lechuga romana, desinfectada y fileteada
• 1 Paquete de queso panela, desmoronado (400 g)
• 1/2 Taza de rábanos, cortados en rodajas
• 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)