Total
28
dificultad
Fácil
costo

Enmoladas de 3 Quesos

Por Ángeles Medina

Tienes que PROBAR esta RECETA que es PERFECTA para los AMANTES del MOLE y QUESO. Queda RIQUÍSIMA y se volverán tus FAVORITAS para cualquier ocasión.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tarro
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

200 Gramos de mole almendrado, en pasta
1/4 Pieza de cebolla
1 Diente de ajo
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Tazas de caldo de pollo
1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA®, troceada (90 g)
1 Cucharada de aceite vegetal
12 Tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente
3/4 Taza de queso Oaxaca, deshebrado
3/4 Taza de queso cotija, rallado
1 Taza de queso panela, rallado
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®, refrigerada (190 g)
1 Aguacate, cortado en rebanadas

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¡A cocinar!

1.Licúa el mole, la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el caldo de pollo y el Chocolate para Mesa ABUELITA®, calienta el aceite y vierte lo que licuaste; cocina moviendo constantemente hasta que espese ligeramente.

2.Rellena las tortillas con el queso Oaxaca y el queso Cotija, dobla a la mitad y baña con el mole caliente.

3.Decora con la cebolla morada, el queso panela, Media Crema NESTLÉ® y aguacate. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1046.7 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	98.8 g
Energía	1046.7 kcal
Grasas	57.9 g
Fibra	11.9 g
Proteína	36.4 g
Grasas saturadas	27.3 g
Sodio	1907.4 mg
Azúcares	21 g

Consejo nutricional

El queso aporta fósforo.

Consejo culinario

Para hacer caldo de pollo, utiliza huesos de pollo con vegetales, hierve, cuela y deja enfriar, recuerda que puedes utilizarlo en diferentes preparaciones.

TIP

Puedes sustituir los quesos por pechuga de pollo.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

El menú tiene un buen equilibrio nutricional, pero aún podría mejorarse para ayudar a cumplir mejor con las recomendaciones dietéticas y nutricionales.

¿Qué componen las calorías?

Grasas 50 57g / 50%

Carbohidratos 37 98g / 37%

Proteina 13 36g / 13%

Fibra 0 11g / 0%

Energykilocalories 52 1046g / 52%

Saturedfat 0 27g / 0%

Sugar 0 21g / 0%

Sodio 0 1907g / 0%

Salt 4.7g / %

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