Total
46
dificultad
Fácil
costo
Calificación
5

Ensalada Nochebuena

Por Abraham Gómez

Para tu reunión navideña prepara esta ENSALADA de NOCHEBUENA preparada con BETABEL, JÍCAMA, NARANJA, MANZANA y CACAHUATES. ¡Un clásico de la temporada!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Tarro
Cazo
Cuchara

Ingredientes

Porciones: 6

4 Litros de agua
2 Piezas de anís estrella
4 Piezas de betabel lavados y desinfectados
1/2 Taza de azúcar
1 Jícama peladas y cortadas en cubos
2 Naranjas cortadas en rodajas
1 Taza de cacahuate sin sal
2 Manzanas gala rebanadas
3 Cañas, peladas y cortadas en trozos pequeños

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¡A cocinar!

Cocina el betabel

1.Coloca el agua y el anís estrella en una olla, cocina el betabel hasta que esté suave. Retira el betabel y el anís estrella, enfría el agua que sobró de la cocción. Pela el betabel y córtalo en cubos.

Endulza

2.Cuando el líquido de cocción este frío, agrega el azúcar, mezcla hasta disolver

¡Últimos detalles!

3.Agrega el betabel, las jícamas, naranjas, cacahuate, manzana y caña. Refrigera por al menos 2 horas y ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 391.1 kcal = 1,636kj /por porción

Carbohidratos	65.8 g
Energía	391.1 kcal
Grasas	15.8 g
Fibra	13.9 g
Proteína	9.8 g
Grasas saturadas	1.6 g
Sodio	93 mg
Azúcares	48.8 g

Consejo nutricional

Consume betabel para elevar aporte de potasio.

Consejo culinario

Prepara la ensalada con un día de anticipación para mejorar el sabor. Puedes acompañar con lechuga y plátano, colócalos en tu ensalada antes de servir para que no se oxiden.

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