Nachos con Pollo

Name: Nachos con Pollo
Prep time: 13 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Taza de Agua; 1 Taza de Puré de tomate natural; 6 Piezas de Chile guajillo; 1 Cucharada de Aceite de maíz; 1/2 Cebolla; 500 Gramos de Pechuga de pollo; 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 2 Tazas de Frijoles enteros bayos; 2 Aguacates; 1/4 Pieza de Cebolla morada; 3 Ramitas de Cilantro fresco; 1 Jitomate; 2 Limones; 1/4 Cucharadita de Sal; 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida; 1 Paquete de Totopos; 5 Hojas de Cilantro fresco

¿Buscas un snack sin carne? Prepara unos crujientes NACHOS con POLLO acompañados con frijoles, pico de gallo y el toque de CONSOMATE®.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

Porciones 6

Total 28 min

Utensilios

Licuadora

Espátula

Sartén

Cazo

Cuchara

Ingredientes

1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Taza de Agua
1 Taza de Puré de tomate natural
6 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Cucharada de Aceite de maíz
1/2 Cebolla picada finamente
500 Gramos de Pechuga de pollo cocida y deshebrada
1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
2 Tazas de Frijoles enteros bayos y escurridos
2 Aguacates cortados en cubos
1/4 Pieza de Cebolla morada picada finamente
3 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1 Jitomate cortado en cubos
2 Limones (su jugo)
1/4 Cucharadita de Sal
1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
1 Paquete de Totopos para nachos (500 g)
5 Hojas de Cilantro fresco desinfectado

¡A cocinar!

Licúa

1. Licúa el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, el puré de tomate y los chiles; cuela.

Calienta

2. Calienta el aceite y fríe ½ cebolla picada hasta que esté transparente, añade el pollo, la sal con ajo, los frijoles, lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente.

Agrega

3. Para el pico de gallo, mezcla el aguacate, la cebolla morada, el cilantro picado, el jitomate, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Coloca los totopos en un recipiente, añade la preparación de pollo y decora con el pico de gallo y las hojas de cilantro; ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
824.7 kcal = 3,452kj /por porción

Carbohidratos	103.3 g
Energía	824.7 kcal
Grasas	29 g
Fibra	22.1 g
Proteína	42.5 g
Grasas saturadas	4.1 g
Sodio	1030.9 mg
Azúcares	8.9 g

Nachos con Pollo