Filetes rellenos de mariscos

Ingredientes

• 8 Piezas Pescado (1600gr )de huachinango
• 3 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
• 2 Cucharadas Sal con cebolla en polvo para marinar
• 7 Piezas Jitomate guaje, cocidos y sin piel
• 4 Piezas Chile ancho sin semillas y hervidos
• 1 Pieza *Chile chipotle en ecabeche, sin semillas
• 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
• 1 Taza Agua
• 1/2 Cucharada Aceite de oliva
• 1 Kilogramo Jaiba pulpa
• 1 Gramo Camarones cocinados pacotilla
• 1 Taza Zanahorias
• 2 Cucharadas Jugo de limón
• 1/2 Cucharada Perejil fresco
• 1 1/2 Taza Pimiento morrón en lata , cortado en rajas
• 1/2 Cucharada Cebolla en polvo para salsa