Gelatina de ate con queso

  • Total

    522

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Gelatina de ate con queso

Por Emmanuel - Ricardo Manzanares

GELATINA DE ATE CON QUESO preparada con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

  • Imagem do utensílio Nevera

    Nevera

Ingredientes

Porciones: 12

  • 1 Paquete de Ate de guayaba (170 g)
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua disuelta a baño María
  • 1 Paquete de Ate de manzana (170 g)
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua disuelta a baño María
  • 1 Paquete de Ate de fresa (170 g)
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua disuelta a baño María
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1/2 Lata de Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 4 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua disuelta a baño María
  • 3/4 Taza de Ates de guayaba, manzana y fresa, cortados en cubos para decorar
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Para la gelatina de guayaba, licúa el ate de guayaba con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, ½ lata de Media Crema NESTLÉ® y con la licuadora encendida agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta; vierte la preparación en un molde de gelatina previamente engrasado, inclina el molde y refrigera hasta que cuaje.

Refrigera

  • 2.Repite el mismo proceso con el resto de las gelatinas de ate, inclinando del lado opuesto del molde cada vez que se refrigeren.

Sirve

  • 3.Para la gelatina de queso, licúa 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, ½ taza de Media Crema NESTLÉ® y el queso crema, con la licuadora encendida agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta; agrega la mezcla sobre las gelatinas de ate y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y decora con cubos de ate.
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Carbohidratos65.4 g
Energía469.3 kcal
Grasas17.5 g
Fibra0.8 g
Proteína12.4 g
Grasas saturadas11.1 g
Sodio182.5 mg
Azúcares64.7 g

Consejo nutricional

La fresa, la guayaba y la manzana son ricas en vitamina C.

Consejo culinario

Para desmoldar más fácilmente la gelatina, rocía el molde con un poco de aceite.

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