Gringas de lomo

  • Total

    47

  • dificultad

    Fácil

  • costo

  • Calificación

    5

Gringas de lomo

Por Ricardo Manzanares

Prepara para el recalentado de Navidad y Año Nuevo unas deliciosas GRINGAS NAVIDEÑAS de LOMO en compañía de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

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    Sartén

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    Cuchara de madera

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 1 Cucharadita de Ajo picado finamente
  • 1 Pimiento morrón rojo cortado en cubos
  • 1 Pimiento morrón verde cortado en cubos
  • 2 Tazas de Lomo de cerdo cortado en cubos
  • 2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1/3 Taza de Concentrado de tamarindo
  • 2 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 8 Tortillas de harina
  • 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
  • 3 Limones (su jugo)
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¡A cocinar!

Calienta

  • 1.Calienta el aceite, fríe la cebolla y cocina hasta que esté trasparente, añade el ajo, los pimientos, los cubos de lomo y cocina hasta que dore ligeramente.

Licúa

  • 2.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el concentrado de tamarindo, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y vierte sobre la preparación anterior, cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.

Sirve

  • 3.Forma las gringas con 2 tortillas de harina, un poco de la mezcla anterior y queso tipo manchego, calienta en una sartén por ambos lados hasta que doren ligeramente; repite con el resto de los ingredientes. Ofrece con jugo de limón.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 50.8 g
Energía 769.2 kcal
Grasas 39 g
Fibra 5.1 g
Proteína 51.9 g
Grasas saturadas 18.5 g
Sodio 1499.2 mg

Consejo nutricional

El pimiento morrón aporta vitamina A.

Consejo culinario

Recuerda que puedes preparar las gringas con el pavo, lomo o pierna sobrante de la cena de navidad.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

47 39g / 47%
26 50.8g / 26%
27 51.8g / 27%
38 769.1g / 38%

Calificación de la receta (1)

5 de 5
1 calificaciones
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  • 1 estrella
    0

Comentarios (1)

leticia juliana
25.12.2021

muy rica y practica

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