Gringas de lomo

Name: Gringas de lomo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de Aceite de maíz; 1/2 Cebolla; 1 Cucharadita de Ajo; 1 Pimiento morrón; 1 Pimiento morrón; 2 Tazas de Lomo de cerdo; 2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/2 Taza de Agua; 1/3 Taza de Concentrado de tamarindo; 2 Chiles pasilla; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 8 Tortillas de harina; 1 Paquete de Queso tipo manchego; 3 Limones

Prepara para el recalentado de Navidad y Año Nuevo unas deliciosas GRINGAS NAVIDEÑAS de LOMO en compañía de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 47 min

Utensilios

Sartén

Cuchara de madera

Licuadora

Tarro

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
1 Cucharadita de Ajo picado finamente
1 Pimiento morrón rojo cortado en cubos
1 Pimiento morrón verde cortado en cubos
2 Tazas de Lomo de cerdo cortado en cubos
2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 Taza de Agua
1/3 Taza de Concentrado de tamarindo
2 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
8 Tortillas de harina
1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
3 Limones (su jugo)

¡A cocinar!

Calienta

1. Calienta el aceite, fríe la cebolla y cocina hasta que esté trasparente, añade el ajo, los pimientos, los cubos de lomo y cocina hasta que dore ligeramente.

Licúa

2. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el concentrado de tamarindo, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y vierte sobre la preparación anterior, cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.

Sirve

3. Forma las gringas con 2 tortillas de harina, un poco de la mezcla anterior y queso tipo manchego, calienta en una sartén por ambos lados hasta que doren ligeramente; repite con el resto de los ingredientes. Ofrece con jugo de limón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
769.2 kcal = 3,217kj /por porción

Carbohidratos	50.8 g
Energía	769.2 kcal
Grasas	39 g
Fibra	5.1 g
Proteína	51.9 g
Grasas saturadas	18.5 g
Sodio	1499.2 mg

Consejo nutritional

El pimiento morrón aporta vitamina A.

Consejo culinario

Recuerda que puedes preparar las gringas con el pavo, lomo o pierna sobrante de la cena de navidad.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 47 39g / 47%

Carbohidratos 26 50.8g / 26%

Proteina 27 51.8g / 27%

Energykilocalories 38 769.1g / 38%

Gringas de lomo