Hot cakes de naranja

Hot cakes de naranja

HOT CAKES DE NARANJA preparados con DULCE DE LECHE LA LECHERA® SIRVE FÁCIL.

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio
Porciones 6
Total 32 min

Utensilios

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Cazo

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Batidora

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Sartén

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Espátula


Ingredientes

  • 3/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Taza de Harina para hot cakes
  • 2 Cucharadas de Mantequilla fundida
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
  • 1 Naranja (su ralladura)
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 1 Taza de Piña miel cortada en cubos pequeños
  • 2 Duraznos cortados en rebanadas delgadas
  • 1 Naranja cortada en medias lunas
  • 1 Envase de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil

¡A cocinar!

Mezcla

Cocina

Sirve

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

426.8 kcal = 1,787kj /por porción


Carbohidratos 59.2 g
Energía 426.8 kcal
Grasas 17 g
Fibra 2.6 g
Proteína 10.7 g
Grasas saturadas 9.3 g
Sodio 299.3 mg
Azúcares 48.2 g

Consejo nutritional

El huevo contiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B.

Consejo culinario

Al colocar la mezcla de hot cake en la sartén, espera hasta que la superficie se cubra de pequeñas burbujas; así sabrás que la parte inferior está cocida.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer hot cakes esponjosos?

Para que obtengas unos hot cakes esponjosos y suaves, ten en cuenta estos tips: 

  • Separa las partes del huevo. Bate las claras a punto de nieve para aportar suavidad y mantener la textura esponjosa de los pancakes. Luego mezcla con las yemas y el resto de los ingredientes, solo hasta que se integren. 

  • Cierne la harina a través de un tamizador para evitar los grumos. 

  • Que no falte el polvo para hornear en la cantidad adecuada, pues ayuda a elevar la masa. 

  • Deja reposar la masa unos minutos antes de verterla en la sartén. 

  • Prepáralos a fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente podrían quedar crudos por dentro.

¿Qué ingredientes usar para decorar los hot cakes?

Estos son algunos ingredientes que puedes usar para decorarlos: 

  • Frutas: Elige las que más te gusten y que sean frescas. Las más comunes son fresa, zarzamora, plátano, moras azules y mango en rodajas. Otra opción son las que están en conserva. 

  • Frutos secos: las nueces y almendras trituradas son excelentes opciones. 

  • Chocolate rallado o en chips: es un ingrediente clásico en esta preparación, así como la miel de maple. 

  • Mantequilla de maní: úsala para cubrir la cima de la torre de hot cakes y sobre ella colocar otros ingredientes.

¿Se pueden hacer hot cakes sin huevos ni leche?

Sí es posible. Estos son algunos ingredientes que puedes usar para reemplazar: 

  • Leche: en su lugar utiliza agua o bebidas vegetales como leche de avena, arroz, almendras o coco. Las últimas agregan un toque dulce a los pancakes, por lo que puedes evitar el azúcar adicional. 

  • Huevo: este alimento ayuda a que la masa sea más homogénea y compacta. Sin embargo, lo puedes reemplazar por puré de manzana, de plátano o una mezcla de polvo de linaza y agua.

Menú balanceado

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¿Qué componen las Calorías ?

36 17g / 36%
55 59.2g / 55%
9 10.6g / 9%
21 426.7g / 21%