Jamón Glaseado

  • Total

    80

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Jamón Glaseado

Por Abraham Gómez

Disfruta de un DELICIOSO JAMÓN GLASEADO: tierno, JUGOSO y con un toque dulce de glaseado, ideal para ocasiones especiales y CELEBRACIONES familiares.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Tarro

    Tarro

  • Imagem do utensílio Bandeja de horno

    Bandeja de horno

  • Imagem do utensílio Sartén

    Sartén

  • Imagem do utensílio Cuchillo

    Cuchillo

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

  • Imagem do utensílio Cuchara de madera

    Cuchara de madera

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1/2 Barra de mantequilla, cortada en cubos (45 g)
  • 1/3 Taza de azúcar mascabado
  • 3 Cucharadas de miel de abeja
  • 5 Pimientas gordas
  • 1/4 Taza de Salsa Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 1 Raja de canela
  • 2 Cucharadas de mostaza
  • 2 Kilogramos de jamón ahumado
  • 1 Naranja, cortada en rodajas
  • 1/2 Taza de cerezas en almíbar, escurridas
  • 1 Taza de jugo de naranja
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¡A cocinar!

  • 1.Para el glaseado, calienta la mantequilla a fuego bajo moviendo constantemente, agrega el azúcar, la canela, la miel, la pimienta, la Salsa Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, la mostaza y el jugo de naranja; cocina hasta que espese moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • 2.Coloca el jamón en un refractario y realiza cortes en la superficie formando rombos. Con ayuda de una brocha, unta todo el jamón con el glaseado.
  • 3.Hornea a 180 °C por 1 hora. Cada 20 minutos unta un poco más de glaseado para evitar que se reseque y deja dorar. Retira del horno decora con las rodajas de naranja, las cerezas, corta en rebanadas, baña con el glaseado restante y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 92 g
Energía 943.1 kcal
Grasas 23.3 g
Fibra 2.8 g
Proteína 94.1 g
Grasas saturadas 14.7 g
Sodio 5410.9 mg
Azúcares 85.1 g

Consejo nutricional

La mantequilla aporta vitamina E.

TIP

Puedes sustituir las naranjas por rebanadas de piña.

Consejo culinario

Al fundir la mantequilla, realízalo a fuego bajo, de esta manera evitarás que se queme y te dará oportunidad de integrar el resto de los ingredientes.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

21 23.2g / 21%
39 91.9g / 39%
40 94.1g / 40%
47 943g / 47%

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