Fácil
30 min
Consejo nutritional
Utiliza pasta integral para incrementar tu consumo de fibra.
Ingredientes
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 Taza de Agua
- 3 Piezas de Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 Piezas de Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 1/2 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
- 2 Cucharadas de Aceite de maíz
- 1 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 1 Cucharadita de Ajo picado finamente
- 500 Gramos de Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 3 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente
- 9 Láminas para lasaña
- 1 Paquete de Queso tipo manchego rallado (200 g)
- 1/2 Taza de Queso cotija rallado
- 1 Chile ancho cortado en tiras y frito
- 2 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y deshojado
¡A cocinar!
Licúa
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1. Horno precalentado a 200 °C.
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2. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ®, el agua, 3 piezas de chile ancho, el chile guajillo, el consomé de pollo y la sal con cebolla. Calienta lo que licuaste hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Cocina
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3. Para el relleno, calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que doren ligeramente, añade el pollo y el perejil picado finamente; cocina por 2 minutos.
Hornea
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4. En un refractario cuadrado y engrasado, coloca una cucharada de salsa, una capa de láminas para lasaña, una de relleno, una de salsa y una de queso tipo manchego; repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes, terminando con 1 capa de queso; cubre con papel aluminio y hornea a 200 °C por 15 minutos, retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos más. Sirve, decora con el queso Cotija, el chile ancho frito y las hojas de perejil. Ofrece.
Consejo culinario
Recuerda retirar el papel aluminio 10 minutos antes de terminar el tiempo de horneado para que el queso dore ligeramente.