Intermedio
34 min
Consejo nutritional
El jitomate aporta antioxidantes.
Ingredientes
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 1/4 Cebolla fileteada
- 2 Tazas de Flor de jamaica cocida y escurrida
- 1 Cucharada de Sal con ajo en polvo
- 12 Tortillas de maíz para flautas calientes
- 12 Palillos de madera chicos
- Aceite de maíz para freír
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
- 2 Piezas de Chile morita sin semillas y remojados en agua caliente
- 6 Piezas de Chile ancho sin semillas y remojados en agua caliente
- 3 Jitomates asados
- 1/4 Pieza de Cebolla asada
- 2 Dientes de Ajo asados
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 1/2 Tazas de Agua
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 1/4 Pieza de Cebolla morada fileteada
- 2 Piezas de Chile pasilla cortados en tiras y fritos
- 1/2 Taza de Queso ranchero rallado
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Fríe
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1. Calienta 1 cucharada de aceite y fríe ¼ de cebolla fileteada hasta que esté transparente, añade las flores de jamaica y la sal con ajo; cocina por 5 minutos. Rellena las tortillas con un poco la preparación anterior, enrolla y sujeta con un palillo. Calienta el aceite, fríe los tacos hasta que doren ligeramente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Cocina
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2. Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el chile morita, el chile ancho, los jitomates, la cebolla asada, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. Calienta lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.
Sirve
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3. Sirve los tacos, báñalos con la salsa, decora con la cebolla morada, el chile pasilla frito, el queso y la Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes mejorar la textura de tus salsas, tostando ligeramente los chiles.