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Manitas con mole

MANITAS CON MOLE preparadas con CHOCOLATE PARA MESA ABUELITA®.

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  • Total: 72min
    Preparación: 5min
    Cocción: 65min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Litros de Agua
  • 4 Manitas de cerdo cortadas en 4 y limpias
  • 4 Hojas de laurel
  • 1 Naranja cortada en 4
  • 1 Cucharada de Sal con pimienta
  • 1/2 Cucharada de Orégano seco molido
  • 1 Ramita de Tomillo seco
  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® (90 g)
  • 1 Envase de Mole (235 g)
  • 2 Tazas de Agua
  • 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
  • 4 Papas cocidas y cortadas en cubos
  • 3 Ramitas de Cilantro fresco picadas finamente

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta el agua con las manitas de cerdo, las hojas de laurel, la naranja, la sal con pimienta, el orégano y el tomillo. Tapa y cocina por 45 minutos a fuego medio.

  2. Cocina

    Calienta el Chocolate para Mesa ABUELITA® con el mole, 2 tazas de agua, el consomé de pollo y una taza del caldo de cocción de las manitas. Agrega las manitas y cocina por 10 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.

  3. Sirve

    Sirve las manitas de cerdo con un poco de mole, las papas y el cilantro. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir las papas por cebollitas en escabeche.

  5. Consejo nutricional

    Las papas son una fuente rica en fibra.

Utensilios

  • Tarro
  • Cuchara de madera

Información nutricional: 1,052kcal = 4,401kj /por porción

  • 4.02 (tbsp) Azúcar añadido
  • 424.85 (mg) Magnesio
  • 1,051.85 Kcal Energía
  • 455.48 (mg) Calcio
  • 58.85 (g) Proteina
  • 13.88 (mg) Hierro
  • 1,568.09 (mg) Potasio
  • 302.79 (mcg) Folato Alimentario
  • 18.01 (mg) Vitamina C
  • 53.71 IU Vitamina A
  • 0.72 IU Vitamina D
  • 140.48 (g) Carbohidratos
  • 29.77 (g) Fibra
  • 5,048.51 (mg) Sodio
  • 28.71 (g) Grasas
  • 9.15 (g) Grasas saturadas
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