Fácil
22 min
Consejo nutritional
El amaranto es uno de los cereales con mayor contenido de calcio, el cual es indispensable para formación y mantenimiento de los huesos.
Ingredientes
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 4 Piezas Pechuga de pollo pechuga en milanesa
- 1 1/2 Taza Amaranto
- 1 Taza Avena
- 1 1/2 Cucharadita Tomillo seco molido
- 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
- 3 Cucharadas Mantequilla light
- 1/4 Pieza Cebolla finamente picada
- 1 Manojo Flor de calabaza limpia
- 1/2 Taza Elote blanco
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
- 1/2 Taza Agua
- 1 Cucharadita *Fécula de maíz
- 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
- 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita Sal
¡A cocinar!
Empanizar
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Enharina las milanesas; mezcla el amaranto con loa avena y la sal con cebolla. Pasa las milanesas por el huevo y empaniza; colócalas en una charola, rocía con el aceite y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén cocidas.
Freír
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3. Fríe en la mantequilla, la cebolla, la flor de calabaza y los granos de elote. Licúa con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% menos grasa, la fécula de maíz y la sal, la cebolla en polvo; calienta hasta que espese un poco.
Servir
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4. Baña las milanesas con la salsa y ofrece.
Consejo culinario
Puedes agregar unas hojas de epazote a la salsa y retirarlas antes de servir.