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Mixiotes mixtos

MIXIOTES MIXTOS preparados con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.

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  • Total: 107min
    Preparación: 80min
    Cocción: 25min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 6 Chiles guajillo sin semillas, asados y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas Chiles anchos sin semillas, asados y remojados en agua caliente
  • 1 Chile pasilla sin semillas, asado y remojado en agua caliente
  • 2 Dientes de Ajo asados
  • 2 Cucharadas de Vinagre de manzana
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Comino molido
  • 1/4 Cucharadita de Orégano seco molido
  • 3 Jitomates cortados en cuartos
  • 1/4 Taza de Agua
  • 500 Gramos de Costilla de cerdo cortada en trozos
  • 3 Piernas de pollo limpias
  • 3 Muslos de pollo limpios
  • 9 Nopales baby limpios y cortados en tiras
  • 6 Hojas de maguey para mixiote
  • 6 Hojas santas limpias
  • Hilo cáñamo blanco

Instrucciones

  1. Marina

    Licúa los chiles, la cebolla, el ajo, el vinagre, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, el comino, el orégano, los jitomates y el agua; cuela. Vierte la mezcla sobre las costillas, las piezas de pollo y los nopales, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora

  2. Forma

    En una hoja de maguey, coloca una pieza de pollo, un trozo de costilla, algunas tiras de nopal, un poco de la salsa y una hoja santa; forma paquetitos y amárralos con hilo cáñamo. Repite con el resto de los ingredientes.

  3. Cocina

    Colócalos a baño María en la Multi-Olla Rápida XL OSTER®, asegura la tapa y cerciórate de que la válvula de vapor esté en la posición de sellado; selecciona la función vapor, ajusta el tiempo a 25 minutos y presiona comenzar/detener. Al terminó de la cocción deja que la Multi-Olla Rápida XL OSTER® tenga un tiempo de liberación de presión de 10 minutos y retira la tapa. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir la hoja santa por hoja de aguacate.

  5. Consejo nutricional

    Los nopales tienen fibra, lo cual causa saciedad.

Utensilios

  • Licuadora
  • Nevera
  • Cazo

Información nutricional: 519kcal = 2,171kj /por porción

  • 518.95 Kcal Energía
  • 47.39 (g) Proteina
  • 8.10 (g) Carbohidratos
  • 3.27 (g) Fibra
  • 1,304.76 (mg) Sodio
  • 32.35 (g) Grasas
  • 9.26 (g) Grasas saturadas
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