Mixiotes mixtos

  • Total

    107

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Mixiotes mixtos

Por Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

¿Buscas una receta para sorprender a tus invitados? Cocina unos jugosos MIXIOTES MIXTOS preparados con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

No incluido en la receta

Utensilios

  • Imagem do utensílio Cazo

    Cazo

  • Imagem do utensílio Licuadora

    Licuadora

  • Imagem do utensílio Nevera

    Nevera

Ingredientes

Porciones: 6

  • 6 Chiles guajillo sin semillas, asados y remojados en agua caliente
  • 2 Piezas Chiles anchos sin semillas, asados y remojados en agua caliente
  • 1 Chile pasilla sin semillas, asado y remojado en agua caliente
  • 2 Dientes de Ajo asados
  • 2 Cucharadas de Vinagre de manzana
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Comino molido
  • 1/4 Cucharadita de Orégano seco molido
  • 3 Jitomates cortados en cuartos
  • 1/4 Taza de Agua
  • 500 Gramos de Costilla de cerdo cortada en trozos
  • 3 Piernas de pollo limpias
  • 3 Muslos de pollo limpios
  • 9 Nopales baby limpios y cortados en tiras
  • 6 Hojas de maguey para mixiote
  • 6 Hojas santas limpias
  • Hilo cáñamo blanco
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¡A cocinar!

Marina

  • 1.Licúa los chiles, la cebolla, el ajo, el vinagre, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la sal con ajo, el comino, el orégano, los jitomates y el agua; cuela. Vierte la mezcla sobre las costillas, las piezas de pollo y los nopales, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora

Forma

  • 2.En una hoja de maguey, coloca una pieza de pollo, un trozo de costilla, algunas tiras de nopal, un poco de la salsa y una hoja santa; forma paquetitos y amárralos con hilo cáñamo. Repite con el resto de los ingredientes.

Cocina

  • 3.Colócalos a baño María en la Multi-Olla Rápida XL OSTER®, asegura la tapa y cerciórate de que la válvula de vapor esté en la posición de sellado; selecciona la función vapor, ajusta el tiempo a 25 minutos y presiona comenzar/detener. Al terminó de la cocción deja que la Multi-Olla Rápida XL OSTER® tenga un tiempo de liberación de presión de 10 minutos y retira la tapa. Ofrece.
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Carbohidratos8 g
Energía518.7 kcal
Grasas32.3 g
Fibra3.2 g
Proteína47.3 g
Grasas saturadas8.8 g
Sodio1301.3 mg
Azúcares2.6 g

Consejo nutricional

Los nopales tienen fibra, lo cual causa saciedad.

Consejo culinario

Puedes sustituir la hoja santa por hoja de aguacate.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

57 32g / 57%
6 8g / 6%
37 47g / 37%
0 3g / 0%
25 518g / 25%
0 8g / 0%
0 2g / 0%
0 1301g / 0%
3.2g / %

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