| Carbohidratos | 13.2 g |
| Energía | 356.5 kcal |
| Grasas | 23.4 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Proteína | 23.2 g |
| Grasas saturadas | 13.1 g |
| Sodio | 850.5 mg |
| Azúcares | 10.7 g |
Total
25dificultad
Fácilcosto
Desayuno con champiñones y huevo: Omelette ligero y variado
Por Mariana Ortega
Un desayuno con champiñones es una opción deliciosa, nutritiva y muy versátil para comenzar el día con energía y sabor. Los champiñones, con su textura suave y su sabor terroso, se integran perfectamente con ingredientes como huevos, queso, espinacas, jitomate o incluso tostadas, ofreciendo una combinación equilibrada que satisface y nutre desde la primera comida del día.
Preparar un desayuno con champiñones es muy sencillo y se adapta a múltiples estilos: desde omelets esponjosos y salteados rápidos, hasta sándwiches o bowls que incorporan verduras y granos para un desayuno más completo. Los champiñones no solo aportan un sabor único, sino que también brindan proteína vegetal, vitaminas y minerales, convirtiendo tu desayuno con champiñones en una elección saludable y llena de energía.
Utensilios
Sartén
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 Cucharada de mantequilla, light
- 1/4 Pieza de cebolla, cortada en medias lunas
- 2 Jitomates, cortados en cubos cortados en cubos
- 1 1/2 Taza de champiñones, rebanados rebanados
- 1 Cucharada de consomé de pollo, en polvo
- 6 Claras de huevo
- 2 Yemas
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*
- 2 Tazas de queso Chihuahua, rallado
¡A cocinar!
- 1.En una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla, los jitomates, los champiñones y espolvorea el consomé de pollo en polvo.
- 2.Aparte, mezcla las claras, las yemas, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa* y el queso.
Cocción/presentación
- 3.En una sartén ligeramente engrasada con mantequilla, agrega los vegetales y la mezcla de huevo con el queso. Baja el fuego y cocina hasta que la parte superior del omelette se seque un poco, con una pala despega las orillas y con ayuda de otro sartén voltea el omelette para que se cocine por ambos lados. Ofrece caliente.
Consejo nutricional
El queso manchego presenta las propiedades generales de la leche, contiene vitamina B, vitamina A, vitamina D, Vitamina E y tiene niveles altos de minerales de calcio y fosforo, su consumo es ideal para el crecimiento óseo y prevención de la osteoporosis, así como el cuidado de las uñas y el cabello, así mismo tiene alto contenido de sodio por lo que no es recomendable su consumo para persona que padecen hipertensión o retención de líquidos .
Tip para Omelette ligero de queso y champiñones
Si lo deseas puedes sustituir los champiñones por calabaza.
Consejo culinario
Puedes cambiar los champiñones por setas picadas en cubos.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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