Pan de muerto con matcha
Dale el giro al tradicional Pan de Muerto y prepara este PAN de MUERTO MATCHA con CARNATION® CLAVEL® para festejar el mes de Octubre.
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Total: 87minPreparación: 45minCocción: 40minServir: 2min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Mezcla
Mezcla la levadura con 1 cucharadita de azúcar y el agua tibia, deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Forma una fuente con la harina de trigo, 5 cucharadas de té matcha y ¾ taza de azúcar; vierte en el centro la levadura fermentada, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 huevo, las yemas y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un recipiente engrasado, cubre con plástico adherente y déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. -
Hornea
Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos.
Divide en 10 partes iguales 80 g c/u y forma bolitas, colócalas en charolas engrasadas y enharinadas, cubre con plástico adherente y déjalas reposar en un lugar tibio hasta que doblen su volumen.
Con la masa que reservaste forma 20 tiras para los huesitos de 20 g c/u y 10 bolitas de 7 g c/u, colócalos en una charola con papel encerado, cubre con plástico adherente y refrigera.
Forma el pan de muerto colocando dos huesitos cruzados sobre los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita para simular el cráneo. Barniza con huevo y hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos. Deja enfriar. -
Sirve
Barniza el pan con la mantequilla fundida, espolvorea el té matcha restante y decora con el chocolate blanco. Deja secar y ofrece.
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Consejo culinario
Puedes fermentar la masa, hirviendo agua en ollas, pagar y colocar las charolas con la masa o los panes, recuerda que no deben estar prendidas de lo contrario se comienza a cocer la masa.
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Consejo nutricional
La harina de trigo aporta diferentes nutrimentos como vitamina A.
Utensilios
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Cazo
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Cuchara
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Envoltura de plástico
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Horno
Información nutricional: 1,728kcal = 7,228kj /por porción
- 13.75 (tbsp) Azúcar añadido
- 84.31 (mg) Magnesio
- 1,727.64 Kcal Energía
- 412.86 (mg) Calcio
- 41.64 (g) Proteina
- 3.27 (mg) Hierro
- 601.06 (mg) Potasio
- 224.55 (mcg) Folato Alimentario
- 0.25 (mg) Vitamina C
- 602.73 IU Vitamina A
- 2.75 IU Vitamina D
- 3.50 (mg) Vitamina E
- 217.02 (g) Carbohidratos
- 69.72 (g) Azúcares
- 5.98 (g) Fibra
- 175.35 (mg) Sodio
- 77.30 (g) Grasas
- 43.55 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.