| Carbohidratos | 24.1 g |
| Energía | 638.6 kcal |
| Grasas | 49.2 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Proteína | 25.3 g |
| Grasas saturadas | 17 g |
| Sodio | 2597.8 mg |
| Azúcares | 8.9 g |
Total
67dificultad
Intermediocosto
Papa gratinada de pastor
Por Ricardo Manzanares
PAPA GRATINADA DE PASTOR preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®.
Utensilios
Sartén
Horno
Cuchara de madera
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 Cucharada de Aceite de maíz
- 1/2 Cebolla fileteada
- 1 Cucharada de Ajo picado finamente
- 500 Gramos de Milanesa de cerdo cortada en cubos
- 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Chile chipotle adobado
- 1/4 Taza de Vinagre de manzana
- 3/4 Taza de Agua
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 4 Papas medianas
- 4 Cucharadas de Aceite de maíz
- 4 Cucharadas de Jugo MAGGI®
- 4 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
- 1/2 Paquete de Queso tipo manchego rallado (100 g)
- 1 Taza de Piña miel cortada en cubos
- 1/4 Cucharada de Cebolla picada finamente
- 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
¡A cocinar!
Cocina
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Para el pastor, calienta una cucharada de aceite y fríe la cebolla hasta que este transparente, añade el ajo, la milanesa de cerdo y cocina hasta que dore ligeramente. Licúa los chiles, el vinagre, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, vierte lo que licuaste a la mezcla anterior y cocina por 5 minutos o hasta que espese ligeramente.
Hornea
- 3.Coloca las papas de manera individual en papel aluminio, añade a cada papa 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de Jugo MAGGI® y 1 cucharada de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, envuélvelas y hornéalas a 180 °C de 45 a 50 minutos.
Sirve
- 4.Retira del horno y con ayuda de un tenedor forma un hueco al centro de las papas, rellénalas con un poco de pastor y queso tipo manchego; hornéalas hasta que el queso gratine. Sirve y decora con la piña, la cebolla y el cilantro. Ofrece.
Consejo nutricional
Añade papa a tus comidas favoritas para elevar la ingesta de vitamina B6.
Consejo culinario
Puedes ayudarte de una toallita de cocina para tomar la papa y formar el hueco.
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