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Papas a los tres chiles

PAPAS A LOS TRES CHILES preparadas con LECHE EVAPORADA CARNATION® CLAVEL®.

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  • Total: 27min
    Preparación: 15min
    Cocción: 10min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1/2 Taza de Agua
  • 1 Chile chipotle adobado
  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Chiles de árbol secos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Cucharadas de Fécula de maíz
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1 Diente de Ajo
  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 4 Papas cortadas en cubos y cocidas
  • 2 Ramitas de Perejil fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Licúa

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, la fécula de maíz, la sal con cebolla, la pimienta y el ajo; cuela.

  2. Cocina

    Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade las papas y cocina hasta que doren ligeramente

  3. Sirve

    Vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente. Decora con el perejil y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Cocina las papas en suficiente agua y cuando comience a hervir, añade un poco de sal

  5. Consejo nutricional

    Consume chile guajillo para elevar la ingesta de vitamina C

Utensilios

  • Licuadora
  • Colador
  • Sartén
  • Cuchara de madera

Información nutricional: 649kcal = 2,717kj /por porción

  • 649.27 Kcal Energía
  • 36.98 (g) Proteina
  • 90.98 (g) Carbohidratos
  • 9.75 (g) Azúcares
  • 23.67 (g) Fibra
  • 3,199.43 (mg) Sodio
  • 15.52 (g) Grasas
  • 6.06 (g) Grasas saturadas
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