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4

Papas endiabladas

Por Abraham Gómez N

Dale un toque picosito a tus guarniciones y cocina unas PAPAS ENDIABLADAS preparadas con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Sartén
Espátula
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

1/4 De taza de aceite de maíz
1 Cebolla fileteada
3 Dientes de ajo picados finamente
600 Gramos de papas cambray cocidas
1/2 Cucharadita de pimienta negra molida
5 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
4 Chiles de árbol seco sin semillas y remojados en agua caliente
7 Chiles morita sin semillas y remojados en agua caliente
1/2 Taza de agua
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Limones su jugo
5 Ramas de perejil desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Fríe ligeramente

1.Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina hasta que cambie de color. Añade las papas con la pimienta y cocina por 5 minutos más.

Licúa y agrega

2.Licúa los chiles con el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela y vierte sobre las papas. Cocina hasta que la salsa reduzca ligeramente, añade el jugo de limón y mezcla.

Agrega perejil y ofrece

3.Decora con el perejil y ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 307.3 kcal = 1,284kj /por porción

Carbohidratos	37.5 g
Energía	307.3 kcal
Grasas	16.6 g
Fibra	8.3 g
Proteína	4.9 g
Grasas saturadas	2.1 g
Sodio	673.2 mg
Azúcares	8.4 g

Consejo culinario

Retira las semillas y las venas de los chiles, antes de hidratarlos; de esta manera será más fácil.

Consejo nutricional

Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.

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