Intermedio
80 min
Consejo nutritional
Consume tres comidas completas y dos colaciones saludables al día, en horarios regulares, con la cantidad de alimentos de acuerdo a tu actividad física.
Ingredientes
- 3/4 Taza Azúcar refinada
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 4 Piezas Huevo
- 5 Piezas Huevo
- 1 Barra Mantequilla , fundida (90 g)
- 3/4 Taza Aceite de maíz
- 1 Cucharada Polvo para hornear
- 1 1/2 Taza Granos de elote amarillo congelados
- 1 Taza Rompope
- 1/4 Taza Rompope
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
¡A cocinar!
Para el pastel de elote
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1. 1.- Para el pastel de elote, vierte el azúcar en un molde para rosca, caliéntala hasta que se funda por completo y se forme el caramelo; ladea con cuidado para cubrir todas las paredes y deja enfriar hasta que solidifique. Licúa 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®, 4 huevos, la barra de mantequilla fundida, el aceite, el polvo para hornear, los granos de elote y ¼ de taza de rompope. Reserva.
Para el flan
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2. 2.- Para el flan, licúa 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® con 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 5 huevos y 1 taza de rompope.
Hornea
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3. 3.- Agrega la mezcla de pastel de elote en el molde con el caramelo y con ayuda de una cuchara añade poco a poco el flan; cubre con aluminio y hornea a 180 °C a baño María durante 1 ½ horas. Deja enfriar, desmolda y ofrece frío.
Consejo culinario
Si lo deseas puedes sustituir el elote congelado por granos de elote blanco.