| Carbohidratos | 74.3 g |
| Energía | 595 kcal |
| Grasas | 27.1 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 13.5 g |
| Grasas saturadas | 14.6 g |
| Sodio | 232.2 mg |
-
dificultad
Fácil -
costo
Pastel de letras con frutos rojos
Por Mariana Ortega
Receta divertida para consentir a mamá hecha con Leche Condensada LA LECHERA®
Utensilios
-
Tabla de cortar
-
Cazo
-
Taza medidora
-
Batidora
-
Espumadera
Ingredientes
Porciones: 10
- 1 1/4 Taza Leche
- 2/3 Taza Fécula de maíz
- 5 Piezas Yema de huevo ligeramente batidas
- 1 Taza Leche
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Pieza Limones cáscara
- 1 1/2 Sobre Grenetina (10g )hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- 1 Cucharadita Esencia de vainilla
- 1 1/2 Taza Crema para batir
- 1/2 Barra Mantequilla
- 2/3 Taza Azúcar glass
- 2 Paquetes Galleta de mantequilla cuadradas
- 1 Taza Fresa desinfectadas
- 1/2 Bolsa Merengues de colores
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¡A cocinar!
Mezclar
- 1.Para la crema pastelería, en un tazón vierte el resto de la leche y la fécula de maíz, incorpora hasta disolver los grumos. Agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, mezcla y reserva. Aparte, calienta la taza de leche con la vainilla y la cáscara de limón, calienta hasta que empiece a hervir y retira las cáscaras de limón. Agrega las yemas a la mezcla de fécula de maíz y leche, mezcla y vierte en la olla con la leche caliente. Cocina a fuego medio por 5 minutos moviendo constantemente o hasta que espese. Coloca un poco de la crema pastelera en la grenetina, incorpora y añade a la olla junto con la mantequilla fundida. Retira del fuego y enfría a temperatura ambiente cubriendo con plástico.
Batir
- 2.Bate la crema en una batidora hasta que espese y agrega el azúcar glass poco a poco. Incorpora la crema pastelera fría y mezcla suavemente hasta formar una crema ligera. Vierte la crema en una manga con duya y reserva.
Decorar
- 3.Para el pastel, sobre una base forma las letras que prefieras con las galletas. Coloca un poco de crema en cada galleta, cubre con otra galleta y coloca más crema. Decora con las fresas, las frambuesas y los merengues . Ofrece a mamá y disfruta.
Consejo nutricional
Las fresas son fuente de vitamina C y fibra; consúmelas frecuentemente.
Consejo culinario
puedes decorar con flores comestibles y macarrones.
Cuando hagas una crema pastelera, recuerda agregar poco a poco los ingredientes calientes y no dejes de mover para evitar que se hagan grumos.
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