Pastel de letras con frutos rojos

Name: Pastel de letras con frutos rojos
Prep time: 24 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/4 Taza Leche; 2/3 Taza Fécula de maíz; 5 Piezas Yema; 1 Taza Leche; 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Pieza Limones; 1 1/2 Sobre Grenetina; 1 Cucharadita Esencia de vainilla; 1 1/2 Taza Crema para batir; 1/2 Barra Mantequilla; 2/3 Taza Azúcar glass; 2 Paquetes Galleta de mantequilla; 1 Taza Fresa; 1/2 Bolsa Merengues

Receta divertida para consentir a mamá hecha con Leche Condensada LA LECHERA®

Creado por: Mariana Ortega

Comprar ingredientes

Dificultad Fácil

Porciones 10

Utensilios

Cazo

Batidora

Espumadera

Taza medidora

Tabla de cortar

Ingredientes

1 1/4 Taza Leche
2/3 Taza Fécula de maíz
5 Piezas Yema de huevo ligeramente batidas
1 Taza Leche
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 Pieza Limones cáscara
1 1/2 Sobre Grenetina (10g )hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
1 Cucharadita Esencia de vainilla
1 1/2 Taza Crema para batir
1/2 Barra Mantequilla
2/3 Taza Azúcar glass
2 Paquetes Galleta de mantequilla cuadradas
1 Taza Fresa desinfectadas
1/2 Bolsa Merengues de colores

¡A cocinar!

Mezclar

1. Para la crema pastelería, en un tazón vierte el resto de la leche y la fécula de maíz, incorpora hasta disolver los grumos. Agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, mezcla y reserva. Aparte, calienta la taza de leche con la vainilla y la cáscara de limón, calienta hasta que empiece a hervir y retira las cáscaras de limón. Agrega las yemas a la mezcla de fécula de maíz y leche, mezcla y vierte en la olla con la leche caliente. Cocina a fuego medio por 5 minutos moviendo constantemente o hasta que espese. Coloca un poco de la crema pastelera en la grenetina, incorpora y añade a la olla junto con la mantequilla fundida. Retira del fuego y enfría a temperatura ambiente cubriendo con plástico.

Batir

2. Bate la crema en una batidora hasta que espese y agrega el azúcar glass poco a poco. Incorpora la crema pastelera fría y mezcla suavemente hasta formar una crema ligera. Vierte la crema en una manga con duya y reserva.

Decorar

3. Para el pastel, sobre una base forma las letras que prefieras con las galletas. Coloca un poco de crema en cada galleta, cubre con otra galleta y coloca más crema. Decora con las fresas, las frambuesas y los merengues . Ofrece a mamá y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
594.2 kcal = 2,485kj /por porción

Carbohidratos	74.4 g
Energía	594.2 kcal
Grasas	27.1 g
Fibra	0.7 g
Proteína	13.5 g
Grasas saturadas	14.6 g
Sodio	232.2 mg

Consejo nutritional

Las fresas son fuente de vitamina C y fibra; consúmelas frecuentemente.

Consejo culinario

puedes decorar con flores comestibles y macarrones.
Cuando hagas una crema pastelera, recuerda agregar poco a poco los ingredientes calientes y no dejes de mover para evitar que se hagan grumos.

Pastel de letras con frutos rojos

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