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Pastel Libra

Por Ángeles Medina

Prepara este PASTEL, con un resultado bellísimo y consiente a esa persona especial que cumple años y es LIBRA. Estamos seguros que le encantará.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Sin crustáceos

Utensilios

Horno
Batidora
Manga pastelera

Ingredientes

Porciones: 10

3/4 Taza de aceite vegetal
5 Huevos
1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Cucharada de esencia de nuez
1/2 Taza de azúcar
1 Cucharada de polvo para hornear
1 1/2 Tazas de harina para hot cakes, pasada por un colador
3/4 Taza de nuez
3 Tazas de crema para batir
1/2 Taza de azúcar glass
Colorante vegetal rosa
1/4 Taza de sprinkles comestibles de color plata

Comprar ingredientes

¡A cocinar!

1.Horno precalentado a 180 °C. Para el bizcocho, licúa el aceite, los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la esencia de nuez, ½ taza de azúcar, el polvo para hornear, la harina para hot cakes y la nuez; vierte en 1 molde para pastel de 22 cm engrasado y enharinado; hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

2.Para la cobertura, bate la crema con el azúcar glass hasta que doble su volumen, añade algunas gotas de colorante hasta obtener el color deseado. Separa 1 taza de crema batida, añade un poco más de colorante para obtener un color más intenso, coloca en una manga con duya rizada y reserva.

3.Para armar el pastel, cubre la superficie y las paredes del bizcocho con la cobertura de color suave, con la mezcla de la manga decora la orilla del pastel y forma la palabra libra. Añade los sprinkles y refrigera por 1 hora; ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 478.5 kcal = 2,004kj /por porción

Carbohidratos	35.5 g
Energía	478.5 kcal
Grasas	34.8 g
Fibra	0.7 g
Proteína	7.9 g
Grasas saturadas	9.2 g
Sodio	183.7 mg
Azúcares	25.1 g

Consejo nutricional

Consume la crema para batir esporádicamente.

TIP

Puedes sustituir el colorante rosa por el de tu preferencia.

Consejo culinario

Puedes añadir 1 barra de mantequilla a la cobertura para obtener mejor estabilidad.

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