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Pierna de Cerdo en Salsa de Tamarindo

En esta época del año DISFRUTA Y COMPARTE en FAMILIA con esta DELICIOSA RECETA de PIERNA de CERDO en SALSA de TAMARINDO. ¡Queda espectacular!

Creado por: Mariana Ortega

Dificultad Intermedio
COCINADA POR 1 persona
Porciones 12
Total 210 min

Utensilios

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Horno

Ingredientes

  • 2 Kilogramos Pierna de puerco
  • 2 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza Manteca de cerdo
  • 2 Cucharaditas Sal con cebolla en polvo
  • 3/4 Taza Concentrado de tamarindo
  • 2 Piezas Chile ancho remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
  • 3 Piezas Chile guajillo remojados en agua caliente, sin semillas y escurridos
  • 1 Taza Agua
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

352.6 kcal = 1,477kj /por porción

Carbohidratos 10.1 g
Energía 352.6 kcal
Grasas 17 g
Fibra 0.7 g
Proteína 37.9 g
Grasas saturadas 6.9 g
Sodio 833.4 mg

Consejo nutritional

La pulpa de tamarindo es rica en tiamina, vitamina crucial para el buen funcionamiento de los nervios, los músculos y el sistema digestivo. También contiene vitamina C, por lo que es muy efectiva para prevenir y tratar el escorbuto.

Consejo culinario

Puedes acompañar con puré de papa.

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Galletas de anís
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Plátanos empanizados
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Molde de manzanas y moras
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Chocotrufas
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Copa de frutas con LA LECHERA
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Mini tartas de mango
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43 min
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Hot Cakes de Avena y Plátano
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38 min
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1 melocotón pequeño
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1 envase de yogur natural natural (bajo en grasas)
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Chalupitas de pescado
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Té negro ginger
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Malteada de horchata con nuez ligera
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11 min
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Atole de Café con Amaranto
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20 min
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Horchata Caliente con Café
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8 min
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Ensalada de palmitos
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Ensalada con aderezo de hierbas finas
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Ensalada de vegetales
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Ensalada de Quinoa y Espinaca
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8 min
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Natilla de Chocolate
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74 min
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Aguachile de Salmón con Frutos Rojos
Aguachile de Salmón con Frutos Rojos
43 min
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Spaghetti en salsa de serrano
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23 min
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Tostadas de mole
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Papas Cambray Toreadas
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Ensalada de Vegetales Asados
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Cómo cocer frijoles
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Guarnición de Ejotes
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Pierna de Cerdo en Salsa de Tamarindo
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Intermedio
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11 10.1g / 11%
44 37.9g / 44%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué componen las Calorías ?

45 16.9g / 45%
11 10.1g / 11%
44 37.9g / 44%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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