Pierna en Salsa de Almendra

Ingredientes

• 1 Pierna de cerdo deshuesada (2.5 kg)
• 125 Gramos de Tocino
• 1/2 Taza de Almendras sin cáscara
• 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1/4 Taza de Manteca de cerdo
• 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo
• 2 Cucharadas de Miel de maple
• 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1/2 Taza de Almendras sin cáscara
• 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
• 3 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
• 1 Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
• 1/2 Taza de Agua
• 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®