PIERNA en SALSA de ALMENDRA preparada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Nutritional facts per serving

31%

Daily Value *

639.3

Kcal/serving

Carbohidratos

9% 15g

Grasas

53% 36.5g

Proteina

38% 60.4g

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5

Pierna en Salsa de Almendra

Name: Pierna en Salsa de Almendra
Prep time: 10 min
Cook time: 210 min
Total time: 222 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pierna de cerdo; 125 Gramos de Tocino; 1/2 Taza de Almendras; 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/4 Taza de Manteca de cerdo; 1 1/2 Cucharaditas de Sal con cebolla en polvo; 2 Cucharadas de Miel de maple; 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/2 Taza de Almendras; 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 3 Chiles guajillo; 1 Chile ancho; 1/2 Taza de Agua; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Por Ricardo Manzanares

Prepara una deliciosa receta para Navidad, una PIERNA de CERDO en SALSA de ALMENDRA con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y disfrútala en familia.

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

Utensilios

Tabla de cortar
Papel de aluminio
Cuchillo
Horno
Licuadora

¡A cocinar!

Hornea

1.Horno precalentado a 200 °C.
2.Realiza algunos orificios en la pierna con un cuchillo, rellénalos con el tocino y ½ taza de almendras, inyecta la pierna con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Úntala con manteca de cerdo y espolvorea la sal con cebolla. Envuelve la pierna con papel aluminio, colócala en una charola y hornéala a 200 °C de 2:30 horas a 3 horas o hasta que la pierna esté cocida, 20 minutos antes de retirar la carne del horno; barnízala con la miel maple.

Licúa

3.Para la salsa, licúa 1 ½ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, ½ taza de almendras, la sal con ajo, los chiles, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela. Calienta lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente moviendo constantemente.

Sirve

4.Corta la pierna en rebanadas, baña con la salsa caliente y ofrece.

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Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 639.3 kcal = 2,674kj /por porción

Carbohidratos	15.1 g
Energía	639.3 kcal
Grasas	36.6 g
Fibra	2.1 g
Proteína	60.4 g
Grasas saturadas	12.5 g
Sodio	1121.8 mg
Azúcares	11.7 g

Consejo nutricional

El consumo de almendras aporta fósforo.

Consejo culinario

Inyectar la pierna de cerdo con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, ayudará a que la carne sea jugosa y tierna.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 53 36.5g / 53%

Carbohidratos 9 15g / 9%

Proteina 38 60.4g / 38%

Energykilocalories 31 639.3g / 31%

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Anónimo

22.12.2021

La voy a preparar en Navidad

147'
Intermedio
costo
4.3

Pierna de cerdo en salsa de ciruela

210'
Intermedio
costo

Pierna de Cerdo en Salsa de Tamarindo

135'
Desafiante
costo

Pierna de Cerdo en Salsa de Ciruela

137'
Intermedio
costo
5

Pierna de cerdo en salsa de tres chiles

25'
Intermedio
costo

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