6 porciones
Porciones
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Intermedio
307.82 kcal
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Ingredientes

  • 5 Piezas Chile mulato sin semillas
  • 4 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Pieza Ajo
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Tazas Agua
  • 1000 Gramos Carne de res de carne aguja
  • 1/2 Pieza Cebolla
  • 2 Piezas Ajo
  • 3 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®
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Preparación

  • Calienta el aceite, sofríe la cebolla, los ajos y los chiles. Agrega el Sazonador Líquido MAGGI® y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, puedes agregar un poco de agua y dejas hervir por 5 minutos. Retira y deja enfriar.
  • Licúa la preparación anterior y marina las agujas por 30 minutos. Hornea 40 minutos a 180°C, volteándolas a la mitad del tiempo. Tapa con papel aluminio para que sea más rápida la cocción. Sácalas y sirve caliente acompañado de un arroz al vapor.
  • Puedes hidratar los chiles en agua caliente y así se facilita el licuado.
  • La ternera es una carne muy rica en proteínas y también aporta minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el zinc y el hierro, por lo que se recomienda para personas que padecen anemia. Contiene una gran cantidad de grasas saturadas, pero es un alimento fácilmente digerible porque es una carne tierna con alto contenido en agua.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 4.72
  • Energía (Kcal)  : 307.82
  • Grasas totales (g)  : 16.41
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.76
  • Proteínas (g)  : 33.43
  • Sodio (mg)  : 2806.31
  • Grasas saturadas (g)  : 4
  • Azúcares totales (g)  : 2.23