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Chiles anchos rellenos de picadillo

Elaborado a base de carne molida de res y chiles anchos, se recomiendan acompañar con arroz verde.

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  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 15min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 Cucharadas Aceite de maíz
  • 2 Piezas Jitomate sin semillas y cortados en cubos
  • 1 Pieza Papa pelada, cortada en cubos y cocida
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 5 Piezas Chile ancho remojados y desvenados
  • 1/2 Taza Puré de tomate
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 250 Gramos Carne de res molida
  • 2 Hojas Hoja de laurel
  • 1 Pieza Zanahorias pelada, cortada en cubos y cocida

Instrucciones

  1. Fríe

    En una cacerola agrega el aceite y fríe la carne, agrega la cebolla en polvo, mueve constantemente hasta que esté cocida.

  2. Licúar

    Licua los jitomates con el puré de tomate, Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; incorpora lo que licuaste a la carne, agrega el laurel, deja hervir por 3 minutos. Añade la papa con la zanahoria, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y cocina, deja hervir por 5 minutos o hasta que espese un poco, retira del fuego.

  3. Relleno

    Rellena los chiles anchos con el picadillo, sirve caliente y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Se recomienda agregar finas hierbas a la carne molida durante la cocción para mejor el aroma
    y sabor.

  5. Consejo nutricional

    Los chiles secos contienen alto contenido en vitamina A, lo que favorece a la buena visión, sin embargo, su consumo debe de ser moderado ya que provoca gastritis o úlceras.

Tips

Tip para Chiles anchos rellenos de picadillo: Prueba agregándole Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® al picadillo, notarás la diferencia!

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 266kcal = 1,113kj /por porción

  • 266.07 Kcal Energía
  • 15.31 (g) Proteina
  • 16.79 (g) Carbohidratos
  • 3.43 (g) Fibra
  • 639.43 (mg) Sodio
  • 15.94 (g) Grasas
  • 5.08 (g) Grasas saturadas
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