Chiles capeados rellenos de picadillo
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porciones
Porciones
Porciones
60 Min
Intermedio
487.87
kcal
Ingredientes
- 4 Piezas Chile poblano sin piel y sin semillas Add
- 3 Piezas Clara de huevo Add
- 1/2 Taza Agua Add
- 500 Gramos Carne de res de carne molida Add
- 3/4 Taza Harina de trigo Add
- 5 Piezas Jitomate sin semilla Add
- 1 Taza Agua Add
- 1 Taza Zanahorias peladas, cocidas y cortadas en cubos Add
- 1 Cucharada Aceite de maíz Add
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® Add
- 1 Cucharada Jugo MAGGI® Add
- 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® Add
- 2 Cucharadas Aceite de maíz Add
- 1/2 Taza Papa peladas, cocidas y cortadas en cubos Add
- 1 Taza Jitomate sin semillas y cortado en cubos Add
- 3 Piezas Yema Add
Preparación
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Fríe en el aceite caliente la carne por 5 minutos, agrega el Jugo MAGGI®, las papas,la zanahoria,el jitomate,el agua; mezcla y cocina por 10 minutos a fuego medio. Rellena los chiles con el picadillo y pásalos por harina.
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Bate las claras hasta formar picos duros, agrega las yemas de una en una y mezcla con cuidado para no sacar el aire. Capea los chiles y fríelos en aceite caliente.
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Licúa el jitomate con el agua ,el CONSOMATE® calienta por 5 minutos a fuego medio. Baña los chiles con la salsa y ofrece.
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Si al separar las claras de las yemas cayó un trozo de cascarón retíralo con una toalla de papel para evitar que resbale.
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El huevo es buena fuente de vitamina A, la cual puede contribuir en la función normal de la reproducción y la lactancia.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 121.95
- Total de carbohidratos (g) : 21.37
- Colesterol (mg) : 530.75
- Energía (Kcal) : 487.87
- Grasas totales (g) : 26.68
- Fibras dietarias totales (g) : 3.96
- Hierro (mg) : 7.23
- Proteínas (g) : 37.25
- Sodio (mg) : 2756.53
- Grasas saturadas (g) : 7.94
- Azúcares totales (g) : 10.99
- Grasas, monoinsaturadas (g) : 18.74
