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Chiles capeados rellenos de picadillo

Name: Chiles capeados rellenos de picadillo
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Cucharada Aceite de maíz; 500 Gramos Carne de res de carne; 1/2 Taza Papa; 1 Taza Zanahorias; 1 Taza Jitomate; 1/2 Taza Agua; 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®; 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 4 Piezas Chile poblano; 3/4 Taza Harina de trigo; 3 Piezas Clara de huevo; 3 Piezas Yema; 2 Cucharadas Aceite de maíz; 5 Piezas Jitomate; 1 Taza Agua; 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Con el toque único de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL

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Total: 60min

Preparación: 60min
Porciones: 4.00
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 Cucharada Aceite de maíz
500 Gramos Carne de res de carne molida
1/2 Taza Papa peladas, cocidas y cortadas en cubos
1 Taza Zanahorias peladas, cocidas y cortadas en cubos
1 Taza Jitomate sin semillas y cortado en cubos
1/2 Taza Agua
1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
4 Piezas Chile poblano sin piel y sin semillas
3/4 Taza Harina de trigo
3 Piezas Clara de huevo
3 Piezas Yema
2 Cucharadas Aceite de maíz
5 Piezas Jitomate sin semilla
1 Taza Agua
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Instrucciones

Freír

Fríe en el aceite caliente la carne por 5 minutos, agrega el Jugo MAGGI®, las papas,la zanahoria,el jitomate,el agua; mezcla y cocina por 10 minutos a fuego medio. Rellena los chiles con el picadillo y pásalos por harina.
Batir

Bate las claras hasta formar picos duros, agrega las yemas de una en una y mezcla con cuidado para no sacar el aire. Capea los chiles y fríelos en aceite caliente.
Licuar

Licúa el jitomate con el agua ,el CONSOMATE® calienta por 5 minutos a fuego medio. Baña los chiles con la salsa y ofrece.
Consejo culinario

Si al separar las claras de las yemas cayó un trozo de cascarón retíralo con una toalla de papel para evitar que resbale.
Consejo nutricional

El huevo es buena fuente de vitamina A, la cual puede contribuir en la función normal de la reproducción y la lactancia.

Utensilios

Sartén

Información nutricional: 575kcal = 2,407kj /por porción

575.18 Energía

41.19 (g) Proteina

46.13 (g) Carbohidratos

5.05 (g) Fibra
2,711.19 (mg) Sodio
25.18 (g) Grasas
7.53 (g) Grasas saturadas

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Recetas Nestlé

Chiles capeados rellenos de picadillo

Ingredientes

Instrucciones

Freír

Batir

Licuar

Consejo culinario

Consejo nutricional

Utensilios

Información nutricional: 575kcal = 2,407kj /por porción

Filete de pescado al ajo y cebolla