Chiles rellenos de picadillo

  • Total

    61

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Chiles capeados rellenos de picadillo

Por Mariana Ortega

Con el toque único de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Sartén

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 500 Gramos Carne de res de carne molida
  • 1/2 Taza Papa peladas, cocidas y cortadas en cubos
  • 1 Taza Zanahorias peladas, cocidas y cortadas en cubos
  • 1 Taza Jitomate sin semillas y cortado en cubos
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®
  • 1 Cucharada Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 4 Piezas Chile poblano sin piel y sin semillas
  • 3/4 Taza Harina de trigo
  • 3 Piezas Clara de huevo
  • 3 Piezas Yema
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 5 Piezas Jitomate sin semilla
  • 1 Taza Agua
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Fríe en el aceite caliente la carne por 5 minutos, agrega el Jugo MAGGI®, las papas,la zanahoria,el jitomate,el agua; mezcla y cocina por 10 minutos a fuego medio. Rellena los chiles con el picadillo y pásalos por harina.

Batir

  • 2.Bate las claras hasta formar picos duros, agrega las yemas de una en una y mezcla con cuidado para no sacar el aire. Capea los chiles y fríelos en aceite caliente.

Licuar

  • 3.Licúa el jitomate con el agua ,el CONSOMATE® calienta por 5 minutos a fuego medio. Baña los chiles con la salsa y ofrece.
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Carbohidratos 46.1 g
Energía 574.2 kcal
Grasas 25.2 g
Fibra 5 g
Proteína 40.9 g
Grasas saturadas 7.2 g
Sodio 2617.6 mg

Consejo nutricional

El huevo es buena fuente de vitamina A.

Consejo culinario

Si al separar las claras de las yemas cayó un trozo de cascarón retíralo con una toalla de papel para evitar que resbale.

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

40 25.1g / 40%
32 46.1g / 32%
28 40.8g / 28%
28 574.2g / 28%

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