Costillas con teriyaki en asador
Costillas con teriyaki hechas con Jugo MAGGI®
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Total: 240minPreparación: 30minEspera: 210min
- Porciones: 6.00
- Dificultad: Intermedio
Utensilios
- Cuchillo
- Tarro
- Sartén
Información nutricional: 848kcal = 3.546kj /por porción
- 847,55 Kcal Energía
- 92,77 (g) Carbohidratos
- 132,14 (mg) Calcio
- 1,22 (g) Fibra
- 2,82 (mg) Hierro
- 10,41 (tbsp) Azúcar añadido
- 186,67 (mg) Colesterol
- 5,42 (g) Grasas saturadas
- 1,67 IU Vitamina D
- 16,24 (g) Grasas
- 93,45 (mg) Magnesio
- 49,02 (g) Azúcares
- 73,57 (g) Proteina
- 292,14 (mg) Sodio
- 8,44 (mg) Vitamina C
- 346,13 (g) Agua
- 1476,58 (mg) Potasio
- 9,41 (mcg) Folato Alimentario
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Remojar
Utensilios: Papel aluminio
3 puñados de chips de cerezo Weber®
Remoja las chips por lo menos 30 minutos previo a asar. Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F / 175 °C a 232 °C). En una olla, calienta el aceite, fríe el ajo y el jengibre, hasta que cambien de color, incorpora la miel, la mermelada, la Salsa de Soya MAGGI®, el Jugo MAGGI® y el vinagre. Deja hervir durante 4 minutos, incorpora la fécula a la salsa y deja espesar ligeramente. Barniza las costillas con la salsa y reserva. -
Drenar
Drena el agua de las chips, agrega la madera directo al carbón y cuando empiece a salir humo limpio coloca las costillas y ásalas a fuego indirecto con el hueso hacia abajo por 1 hora o hasta que se vea 1” del hueso fuera de la carne. Retira del asador, coloca en papel aluminio, agrega más salsa, cierra y asa a fuego indirecto por 1 ½ a 2 horas más. Retira las costillas del papel aluminio, agrega un poco de más salsa y cocina a fuego indirecto 30 minutos o hasta que estén suaves.
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Retirar
Retira del asador, reposa 5 a 10 minutos y sirve.
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Consejo culinario
Puedes cocinar las costillas envueltas en aluminio en un horno a 180 °C por 30 minutos. Para que doren destápalas y hornea con la salsa durante 15 minutos más por cada lado.
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Consejo nutricional
El jengibre es antinflamatorio, por lo que alivia dolores articulares y de cabeza.
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