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Enchiladas con salsa poblana

Enchiladas rellenas de pollo con granitos de elote.

  • 2 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 5min
    Cocción: 20min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para la salsa
  • 1 Paquete Queso crema light a temperatura ambiente,para la salsa, (190 g)
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 3/4 Taza Granos de elote amarillo
  • 200 Gramos *Queso panela rallado
  • 2 Tazas Chile poblano en rajas, descongeladas, para la salsa

Instrucciones

  1. Licuar/cocción

    Para la salsa, licúa Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* con el chile poblano, el queso crema, el consomé de pollo en polvo y el ajo con cebolla en polvo. Calienta a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  2. Rellenar/presentación

    Rellena cada tortilla con el pollo y los granitos de elote; baña con la salsa y decora con el queso panela. Sirve caliente.

  3. Consejo culinario

    Al gusto de cada persona se recomienda sustituir el queso panela por manchego, queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf o queso oaxaca.

  4. Consejo nutricional

    "La carne de pollo aporta del complejo B, que protegen
    al sistema nervioso, e intervienen en el metabolismo que provee la energía al
    cuerpo para su normal funcionamiento, así mismo contiene minerales como hierro,
    fósforo y zinc que ayudan a la formación de los glóbulos rojos,
    transporte de oxígeno, buen funcionamiento del corazón y mejora el sistema
    inmunitario."

Tips

Tip para Enchiladas con salsa poblana: Receta para comercial de TV Carnation

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 800kcal = 3,346kj /por porción

  • 1.55 (mg) Vitamina E
  • 1.18 IU Vitamina D
  • 185.33 (mg) Vitamina C
  • 283.35 IU Vitamina A
  • 190.23 (mg) Magnesio
  • 1,205.64 (mg) Potasio
  • 48.97 (mcg) Folato Alimentario
  • 4.23 (mg) Hierro
  • 785.64 (mg) Calcio
  • 13.34 (g) Grasas saturadas
  • 1,164.33 (mg) Sodio
  • 17.75 (g) Azúcares
  • 7.93 (g) Fibra
  • 28.43 (g) Grasas
  • 61.02 (g) Proteina
  • 76.93 (g) Carbohidratos
  • 799.83 Kcal Energía
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