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Enchiladas de espinaca

Enchiladas rellenas de pollo bañadas con salsa de espinacas.

  • 4 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 40min
    Preparación: 5min
    Cocción: 30min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 3 Cucharadas Mantequilla
  • 2 Cucharadas Harina de trigo
  • 18 Piezas Tortillas de maíz calientes
  • 1 Manojo Espinaca lavadas y cocidas, (150 g)
  • 1 Cucharada *consomé de pollo en polvo
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada

Instrucciones

  1. Cocción/licuar

    Para la salsa, calienta la mantequilla e incorpora la harina y cocina hasta que dore un poco. Agrega el agua, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé de pollo en polvo y las espinacas; espera a que se enfríe un poco y licua.

  2. Rellenar/presentación

    Aparte, rellena las tortillas con el pollo, báñalas con la salsa de espinacas y sirve. Puedes decorar con un poco de cebolla picada.

  3. Consejo culinario

    Se recomienda decorar con queso panela rallado y decorar con Media Crema NESTLÉ®.

  4. Consejo nutricional

    Las espinacas son fuente de vitamina K, la cual tiene un papel importante en la coagulación de la sangre.

Tips

Tip para Enchiladas de espinaca: Si gustas agrega dos chiles verdes a la salsa antes de licuar.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 491kcal = 2,054kj /por porción

  • 149.98 (mg) Magnesio
  • 490.93 Kcal Energía
  • 248.98 (mg) Calcio
  • 44.80 (g) Proteina
  • 3.98 (mg) Hierro
  • 925.47 (mg) Potasio
  • 128.08 (mcg) Folato Alimentario
  • 19.76 (mg) Vitamina C
  • 371.65 IU Vitamina A
  • 0.46 IU Vitamina D
  • 1.91 (mg) Vitamina E
  • 41.72 (g) Carbohidratos
  • 4.78 (g) Azúcares
  • 5.90 (g) Fibra
  • 396.70 (mg) Sodio
  • 16.28 (g) Grasas
  • 7.19 (g) Grasas saturadas
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Karla Patricia

27.10.2020
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Muy rica y fácil de hacer.

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