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Enchiladas de pollo con salsa de aguacate

Enchiladas de pollo con salsa de aguacate hechas con CARNATION® CLAVEL®

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  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 39min
    Preparación: 35min
    Espera: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa de aguacate
  • 2 1/2 Piezas Aguacate maduros, para la salsa de aguacate
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo para la salsa de aguacate
  • 1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para la salsa de aguacate
  • 2 Piezas Chile serrano para la salsa de aguacate
  • 6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas, para la salsa de aguacate
  • 6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas, para la salsa de aguacate
  • 1 Taza Agua para la salsa de aguacate
  • 12 Unidades Tortillas de maiz calientes
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Paquete *Queso panela desmoronado (100 g)
  • 1/2 Pieza Cebolla morada picada finamente

Instrucciones

  1. Licuar

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los aguacates, el consomé de pollo, la sal con cebolla, los chiles serranos, el cilantro y el agua. Calienta la salsa ligeramente y reserva.

  2. Rellenar

    Rellena las tortillas con un poco de pollo, sirve en un plato y baña con la salsa; decora con el queso, la cebolla y el cilantro picado.

  3. Ofrecer

    Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si lo deseas, puedes servir tus enchiladas en frío.

  5. Consejo nutricional

    Los chiles frescos contienen más del doble de vitamina C que el limón y la naranja.

Utensilios

  • Sartén
  • Cuchara
  • Cuchillo
  • Papel de aluminio
  • Taza medidora

Información nutricional: 613kcal = 2,565kj /por porción

  • 612.99 Kcal Energía
  • 51.16 (g) Carbohidratos
  • 50.29 (g) Proteina
  • 23.54 (g) Grasas
  • 7.23 (g) Fibra
  • 1,516.89 (mg) Sodio
  • 9.11 (g) Grasas saturadas
  • 571.45 (mg) Calcio
  • 2.11 (mg) Hierro
  • 67.25 (mcg) Folato Alimentario
  • 1,087.14 (mg) Potasio
  • 137.31 IU Vitamina A
  • 8.41 (mg) Vitamina C
  • 0.81 IU Vitamina D
  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 1.93 (mg) Vitamina E
  • 137.83 (mg) Magnesio
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