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Enchiladas de pollo con salsa de aguacate

Enchiladas de pollo con salsa de aguacate hechas con CARNATION® CLAVEL®

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  • 5 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 39min
    Preparación: 35min
    Espera: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa de aguacate
  • 2 1/2 Piezas Aguacate maduros, para la salsa de aguacate
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo para la salsa de aguacate
  • 1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para la salsa de aguacate
  • 2 Piezas Chile serrano para la salsa de aguacate
  • 6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas, para la salsa de aguacate
  • 6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas, para la salsa de aguacate
  • 1 Taza Agua para la salsa de aguacate
  • 12 Unidades Tortillas de maiz calientes
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 Paquete *Queso panela desmoronado (100 g)
  • 1/2 Pieza Cebolla morada picada finamente

Instrucciones

  1. Licuar

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los aguacates, el consomé de pollo, la sal con cebolla, los chiles serranos, el cilantro y el agua. Calienta la salsa ligeramente y reserva.

  2. Rellenar

    Rellena las tortillas con un poco de pollo, sirve en un plato y baña con la salsa; decora con el queso, la cebolla y el cilantro picado.

  3. Ofrecer

    Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Si lo deseas, puedes servir tus enchiladas en frío.

  5. Consejo nutricional

    Los chiles frescos contienen más del doble de vitamina C que el limón y la naranja.

Utensilios

  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Cuchillo
  • Utensilio Papel de aluminio
  • Utensilio Taza medidora

Información nutricional: 613kcal = 2,565kj /por porción

  • 0.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 137.83 (mg) Magnesio
  • 612.99 Kcal Energía
  • 571.45 (mg) Calcio
  • 50.29 (g) Proteina
  • 2.11 (mg) Hierro
  • 1,087.14 (mg) Potasio
  • 67.25 (mcg) Folato Alimentario
  • 8.41 (mg) Vitamina C
  • 137.31 IU Vitamina A
  • 0.81 IU Vitamina D
  • 1.93 (mg) Vitamina E
  • 51.16 (g) Carbohidratos
  • 7.23 (g) Fibra
  • 1,516.89 (mg) Sodio
  • 23.54 (g) Grasas
  • 9.11 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
50.3g / 32%
Carbohidratos
51.2g / 33%
Grasas
23.5g / 35%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.
  • Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.
  • Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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