Enchiladas Queretanas
Enchiladas rellenas de pollo bañadas con salsa rojas.
- 1 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 45minPreparación: 5minCocción: 35minServir: 5min
- Porciones: 8
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Licuar/freír
Licua los chiles anchos con el ajo con cebolla en polvo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, el consomé de pollo en polvo y la Media Crema NESTLÉ®. Calienta la manteca y fríe la salsa que licuaste; cocina por 10 minutos a fuego bajo y reserva.
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Rellenar/presentación
Pasa las tortillas fritas por la salsa, rellénalas con el pollo y los frijoles bayos refritos; acomoda las enchiladas en un platón, baña con más salsa y sirve con el queso, la lechuga y la cebolla.
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Consejo culinario
Al gusto de cada persona se recomienda sustituir el queso panela por queso manchego, queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf o queso oaxaca.
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Consejo nutricional
La carne de pollo es más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas. Además, posee un alto contenido de proteínas de alta calidad, mientras que su contenido calórico es bajo y es una carne con grasas saludables (insaturadas), como el ácido linoleico, que ayuda a proteger el corazón y tiene una amplia variedad de vitaminas y minerales. También se recomienda para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio y es una fuente ideal de energía para deportistas.
Tips
Utensilios
- Tarro
Información nutricional: 402kcal = 1,682kj /por porción
- 20.64 (g) Grasas
- 68.09 (mcg) Folato Alimentario
- 10.37 (g) Grasas saturadas
- 5.79 (g) Fibra
- 401.95 Kcal Energía
- 27.14 (g) Carbohidratos
- 28.08 (g) Proteina
- 0.46 IU Vitamina D
- 382.53 IU Vitamina A
- 330.09 (mg) Calcio
- 0.46 (mg) Vitamina E
- 730.59 (mg) Potasio
- 82.60 (mg) Magnesio
- 2.86 (mg) Hierro
- 572.47 (mg) Sodio
- 5.25 (mg) Vitamina C
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