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Enfrijoladas veracruzanas

Deliciosas enfrijoladas rellenas de huevo y el toque cremoso de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 20min
    Preparación: 20min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 5 Piezas Huevo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 430 Gramos Frijoles
  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Pieza Cebolla dulce cambray
  • 1 Cubo Consomé de pollo en polvo
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por ¼ taza de aceite caliente (60 ml)
  • 1 Taza Agua
  • 1 Gramo Chorizo desmenuzado y frito
  • 1 Pieza Aguacate rebanado
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g)

Instrucciones

  1. Batir

    Bate los huevos con ¼ de taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, agrega la sal con cebolla. Calienta una sartén con el aceite y cocina los huevos hasta que estén esponjosos y tiernos

  2. Licuar

    Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante con los frijoles, el cubo de Caldo de Pollo MAGGI® Reducido en Grasa* y el agua. Calienta el aceite en una cacerola y fríe la cebollita, agrega los frijoles licuados y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

  3. Formar

    Forma taquitos con el huevo y las tortillas, báñalas con la salsa de frijol y decora con chorizo, rebanadas de aguacate y Media Crema NESTLÉ®; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes cambiar el relleno, por carne

  5. Consejo nutricional

    Los frijoles son buena fuente de fósforo, el cual es constituyente de huesos y dientes.

Utensilios

  • Tarro

Información nutricional: 900kcal = 3,764kj /por porción

  • 522.58 (mg) Calcio
  • 106.80 (g) Carbohidratos
  • 7.65 (mg) Vitamina C
  • 35.42 (g) Grasas
  • 41.90 (g) Proteina
  • 268.23 IU Vitamina A
  • 7.33 (mg) Hierro
  • 1.88 IU Vitamina D
  • 2.42 (mg) Vitamina E
  • 0.11 (tbsp) Azúcar añadido
  • 899.65 Kcal Energía
  • 263.92 (mg) Magnesio
  • 22.05 (g) Fibra
  • 14.77 (g) Grasas saturadas
  • 540.32 (mcg) Folato Alimentario
  • 1,070.51 (mg) Sodio
  • 2,175.96 (mg) Potasio
  • 16.66 (g) Azúcares
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