Enmoladas
  • Total

    22
  • dificultad

    Fácil
  • costo

Enmoladas de chocolate

Por Ricardo Manzanares - Sin Word

ENMOLADAS preparadas con CHOCOLATE PARA MESA ABUELITA®.

Utensilios

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    Tarro

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    Cuchara de madera

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

  • 500 Gramos de Mole almendrado en pasta
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1/4 Cucharadita de Canela molida
  • 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1/4 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® troceado (90 g)
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 1/4 Cebolla fileteada
  • 1/2 Paquete de Queso cotija rallado (100 g)
  • 3 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Licúa el mole con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, la canela, la pimienta, la sal con ajo, el Chocolate para Mesa ABUELITA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.

Rellena

  • 2.Rellena las tortillas con el pollo y baña con el mole.

Decora

  • 3.Decora con la Media Crema NESTLÉ®, la cebolla, el queso y el cilantro.
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Carbohidratos 146.7 g
Energía 1131.9 kcal
Grasas 34.9 g
Fibra 12.6 g
Proteína 59.1 g
Grasas saturadas 16.9 g
Sodio 1306.3 mg
Azúcares 30.3 g

Consejo nutricional

La pechuga de pollo es buena fuente proteína.

Consejo culinario

Puedes decorar con un poco de ajonjolí.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

28 34.9g / 28%
52 146.6g / 52%
20 59g / 20%
56 1131.8g / 56%
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