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Enmoladas

ENMOLADAS preparadas con CHOCOLATE ABUELITA®

  • Total: 44min
    Preparación: 40min
    Espera: 3min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 Gramos Mole almendrado, en pasta
  • 1/4 Pieza Cebolla
  • diente Ajo
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Tazas Agua
  • 1/4 Cucharadita Canela molida
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 1/4 Cucharadita Sal con ajo en polvo
  • 1 Tableta Chocolate para mesa ABUELITA® troceado (90 g)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 1/4 Pieza Cebolla fileteada
  • 1/2 Paquete Queso cotija rallado (100 g)
  • 3 Ramitas Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Licuar

    Licúa el mole con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, la canela, la pimienta, la sal con ajo, el Chocolate para Mesa ABUELITA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.

  2. Rellenar

    Rellena las tortillas con el pollo y baña con el mole.

  3. Decorar

    Decora con la Media Crema NESTLÉ®, la cebolla, el queso y el cilantro.

  4. Consejo culinario

    Puedes decorar con un poco de ajonjolí.

  5. Consejo nutricional

    La pechuga de pollo es buena fuente proteína la cual puede ser importante para la formación de tejidos en el organismo.

Información nutricional: 1,154kcal = 4,826kj /por porción

  • 1,277.96 (mg) Sodio
  • 19.17 (g) Grasas saturadas
  • 1,153.51 Kcal Energía
  • 12.75 (g) Fibra
  • 145.11 (g) Carbohidratos
  • 59.70 (g) Proteina
  • 37.88 (g) Grasas
  • 28.80 (g) Azúcares
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