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Enmoladas

ENMOLADAS preparadas con CHOCOLATE PARA MESA ABUELITA®.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 22min
    Preparación: 20min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 Gramos de Mole almendrado en pasta
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1 1/2 Tazas de Agua
  • 1/4 Cucharadita de Canela molida
  • 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1/4 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 1 Tableta de Chocolate para mesa ABUELITA® troceado (90 g)
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 12 Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 1/4 Cebolla fileteada
  • 1/2 Paquete de Queso cotija rallado (100 g)
  • 3 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

Instrucciones

  1. Licúa

    Licúa el mole con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, la canela, la pimienta, la sal con ajo, el Chocolate para Mesa ABUELITA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo para evitar que se pegue.

  2. Rellena

    Rellena las tortillas con el pollo y baña con el mole.

  3. Decora

    Decora con la Media Crema NESTLÉ®, la cebolla, el queso y el cilantro.

  4. Consejo culinario

    Puedes decorar con un poco de ajonjolí.

  5. Consejo nutricional

    La pechuga de pollo es buena fuente proteína.

Utensilios

  • Licuadora
  • Tarro
  • Cuchara de madera

Información nutricional: 1,154kcal = 4,826kj /por porción

  • 1,153.51 Kcal Energía
  • 59.70 (g) Proteina
  • 145.11 (g) Carbohidratos
  • 28.80 (g) Azúcares
  • 12.75 (g) Fibra
  • 1,277.96 (mg) Sodio
  • 37.88 (g) Grasas
  • 19.17 (g) Grasas saturadas
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