Filete de calamar a la petrolera
Calamar con cuitlacoche
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Total: 25minPreparación: 10minCocción: 10minServir: 5min
- Porciones: 6
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Calentar
Calienta la mantequilla y fríe la harina. Cuando tome color dorado claro, agrega la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL®, el agua y el CONSOMATE®. Deja espesar y retira. Licua la salsa anterior con el huitlacoche.
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Incorporar
Regresa al fuego, incorpora la Media Crema NESTLÉ y los calamares. Deja un minuto a fuego bajo, espolvorea el queso tipo manchego y sirve caliente.
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Consejo Culinario
Agregar hierbas finas a la salsa.
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Consejo Nutricional
El calamar destaca por su altísimo contenido en proteínas de buena calidad, aportando por tanto la mayoría de aminoácidos esenciales. Además, es bajo en grasas y calorías.
Tips
Tip para Filete de calamar a la petrolera: Acompaña con arroz blanco.
Utensilios
- Sartén
Información nutricional: 453kcal = 1,895kj /por porción
- 452.83 Kcal Energía
- 40.55 (g) Proteina
- 14.21 (g) Carbohidratos
- 0.94 (g) Fibra
- 1,264.71 (mg) Sodio
- 25.72 (g) Grasas
- 15.82 (g) Grasas saturadas
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