Filete de cerdo adobado
Filete de cerdo horneado en salsa de 3 chiles
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Total: 190minPreparación: 30minCocción: 150minServir: 10min
- Porciones: 12
- Dificultad: Fácil
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Ingredientes
Instrucciones
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Coloca
papel aluminio.
Horno precalentado a 210 °C.
Coloca el filete sobre una charola con papel aluminio, unta la manteca sobre el filete, espolvorea la sal con cebolla, las hierbas finas y la pimienta; envuelve y hornea a 210 °C por 2 ½ horas; 20 minutos antes de sacar del horno, con una brocha, barniza con la miel y deja descubierto para que tome un color dorado. -
Salsa
Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el almíbar, los chiles, la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y la sal con ajo. Calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
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Baña
Baña el filete con la salsa; decora con la piña y las cerezas. Ofrece.
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Consejo culinario
Si deseas incrementar el picor de la salsa añade 2 chiles de árbol secos.
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Consejo nutricional
El chile ancho es una excelente fuente de vitamina A.
Información nutricional: 331kcal = 1,384kj /por porción
- 330.80 Kcal Energía
- 40.73 (g) Proteina
- 15.17 (g) Carbohidratos
- 1.28 (g) Fibra
- 969.54 (mg) Sodio
- 11.14 (g) Grasas
- 4.56 (g) Grasas saturadas
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