Lomo de cerdo en salsa de cacahuate

  • Total

    100

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Lomo de cerdo en salsa de cacahuate

Por Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

Sorprende a tu familia con esta rica receta de LOMO de CERDO en SALSA de CACAHUATE preparado con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. ¡Les encantará!.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745323697

    Tarro

  • srh_media_1745321552

    Horno

  • srh_media_1745321552

    Cuchara de madera

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1 Taza de Agua
  • 2 Chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
  • 2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
  • 3 Cucharadas de Crema de cacahuate
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Kilogramos de Lomo de cerdo
  • 1 Taza de Frutos secos
  • 1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo para el lomo
  • 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada de Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 1 Pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 Pimiento amarillo cortado en tiras
  • 1 Cucharadita de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
  • 1 Cucharadita de Jugo MAGGI®
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¡A cocinar!

Licúa

  • 1.Horno precalentado a 180 °C.
  • 2.Licúa 1 ½ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, los chiles, la crema de cacahuate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; calienta hasta que espese ligeramente.

Hornea

  • 3.Para mechar el lomo, con ayuda de un cuchillo haz unos agujeros sobre el lomo y rellénalos con los frutos secos. Espolvorea con un poco de sal con cebolla y pimienta. Inyecta con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, envuelve en papel aluminio, hornea a 180 °C durante 1 ½ horas o hasta que esté cocido.

Sirve

  • 4.Funde la mantequilla, vierte la cebolla, fríe hasta que cambie de color y vierte los pimientos, cocina y sazona con la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®. Ofrece con el lomo y disfruta.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 34.2 g
Energía 687.2 kcal
Grasas 24.6 g
Fibra 3.8 g
Proteína 79 g
Grasas saturadas 7.8 g
Sodio 2333.9 mg
Azúcares 23 g

Consejo nutricional

Consume carne de cerdo para elevar ingesta de zinc.

Consejo culinario

Si deseas puedes añadir cacahuate picado a la salsa para incrementar el sabor.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

33 24.6g / 33%
20 34.2g / 20%
47 78.9g / 47%
34 687.1g / 34%

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